香菇香精

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• 1-辛烯-3-醇（香菇/蘑菇特征青香、泥土香）：CAS 3391-86-4，分子式 C₈H₁₆O

• 香菇精（1,2,3,5,6-五硫杂环庚烷，香菇特征硫香）：CAS 27659-64-7 / 74-79-3，分子式 C₂H₄S₅

• 苯甲醛（甜香/脂香）：CAS 100-52-7，分子式 C₇H₆O

• 芳樟醇（花香/木香）：CAS 78-70-6，分子式 C₁₀H₁₈O

• 丙二醇（常用溶剂）：CAS 57-55-6，分子式 C₃H₈O₂

• 食品添加剂领域
  用于赋予或调配香菇特征风味，常见于调味品（酱油、蚝油、香菇酱、火锅底料、复合调味料）、方便食品（方便面调料包、速食汤、速冻水饺/包子馅料）、肉制品（香肠、火腿、肉丸）、素肉制品、预制菜肴、休闲食品（薯片、膨化食品、菇类零食）、罐头食品、烘焙食品、饮料等。
  做法上，一般在配料混合或腌制阶段加入；由于特征香气物质（如含硫化合物、不饱和醇类等）易挥发，对热较敏感的规格，也可在冷却阶段（如50℃以下）或成品前阶段加入。
  参考用量大致为：调味品及酱料约 0.05%–0.3%，方便面调料包及汤料约 0.05%–0.2%，肉制品及素肉制品约 0.1%–0.5%，速冻食品约 0.05%–0.2%，具体依产品标准与配方平衡而定。

• 工业及化工领域
  可作为加香组分用于空气清新剂、家居香氛、清洁用品（洗洁精、洗衣液等）、塑料、橡胶、工艺品、文具、玩具、涂料、油墨、香皂、洗手液、香薰、香水等产品中，提供香菇菌菇类草本与木质混合气味；也可作为香料中间体或溶剂组分，用于合成其他香料化合物（如含硫精细化学品）。
  可直接加入基质搅拌均匀，或先用乙醇等溶剂稀释后使用，添加比例通常依产品设计与气味强度要求确定（常见在 0.1%–1.0% 范围，作为反应微量组分时常低于 5%）。

• 纺织行业
  可用于织物香氛整理（如特色家纺、工艺纺织品、毛巾等），使织物带有香菇菌菇类草本与木质混合气味，一般在柔软剂或整理剂配方中加入，通常通过浸渍、浸轧、喷涂或微胶囊等工艺施加。
  参考添加量约为整理液质量的 0.05%–2.0%（或相对于织物重量的 0.2%–1.5%），具体需结合材质与整理工艺确定。