香菜香精

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• 反-2-癸烯醛（香菜叶特征青香）：CAS 3913-81-3，分子式 C₁₀H₁₈O

• 芳樟醇（花香/木香）：CAS 78-70-6，分子式 C₁₀H₁₈O

• d-柠檬烯（柑橘类清香）：CAS 5989-27-5，分子式 C₁₀H₁₆

• 癸醛（脂香/轻微果香）：CAS 112-31-2，分子式 C₁₀H₂₀O

• 丙二醇（常用溶剂）：CAS 57-55-6，分子式 C₃H₈O₂

• 食品添加剂领域
  用于赋予或调配香菜特征风味，常见于调味品（沙拉酱、火锅底料、复合调味粉、酱料、调味汁等）、方便食品与汤品（方便面调料包、速食汤等）、肉制品与休闲零食（香肠、肉丸、薯片、膨化食品等）、预制菜、烘焙食品、乳制品、糖果、饮料等。
  做法上，一般在配料混合阶段加入；由于特征香气物质（如不饱和醛类）易挥发且易氧化，对热较敏感的规格，也可在冷却阶段（如50℃以下）或成品前阶段加入。
  参考用量大致为：酱料及调味汁约 0.05%–0.3%，汤品及方便面调料包约 0.05%–0.2%，肉制品及休闲零食约 0.02%–0.5%，具体依产品标准与配方平衡而定。

• 工业及化工领域
  可作为加香组分用于空气清新剂、家居香氛、清洁用品（洗洁精、洗衣液等）、塑料、橡胶、工艺品、文具、玩具、涂料、油墨、香皂、洗手液、香薰、香水、护肤品、洗发水等产品中，提供香菜草本清新香气；也可作为香料中间体或溶剂组分，用于合成其他香料化合物（如萜类衍生物）。
  可直接加入基质搅拌均匀，或先用乙醇、丙二醇等溶剂稀释后使用，添加比例通常依产品设计与气味强度要求确定（常见在 0.1%–1.0% 范围，如洗涤用品中香精占比约 0.1%–0.5%，作为反应微量组分时常低于 5%）。

• 纺织行业
  可用于织物香氛整理（如特色家纺、工艺纺织品、毛巾等），使织物带有香菜草本清新香气，一般在柔软剂或整理剂配方中加入，通常通过浸渍、浸轧、喷涂或微胶囊等工艺施加。
  参考添加量约为整理液质量的 0.05%–2.0%（或相对于织物重量的 0.2%–1.5%），具体需结合材质与整理工艺确定。

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