酸奶香精

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• 丁二酮（双乙酰，黄油/奶油香）：CAS 431-03-8，分子式 C₄H₆O₂

• δ-癸内酯（奶油质感香）：CAS 705-86-2，分子式 C₁₀H₁₈O₂

• 乳酸乙酯（柔和酸香）：CAS 97-64-3，分子式 C₅H₁₀O₃

• 乙醛（发酵特征气息）：CAS 75-07-0，分子式 C₂H₄O

• 丙二醇（常用溶剂）：CAS 57-55-6，分子式 C₃H₈O₂

• 食品添加剂领域
  用于赋予或调配酸奶特征风味，常见于乳制品及饮料（酸奶、酸性乳饮料、乳饮料、酸奶饮料等）、冷饮（冰淇淋、酸奶冰淇淋等）、糖果（软糖、硬糖、口香糖等）、烘焙食品（面包、蛋糕、饼干等）、果冻、休闲食品、沙拉酱、调味汁等。
  做法上，一般在配料混合阶段加入；水溶性多用于饮料，油溶性多用于糖果和烘焙；对热较敏感的规格，也可在冷却阶段或成品前阶段加入。
  参考用量大致为：饮料约 0.05%–0.15%，糖果及冰淇淋约 0.1%–0.5%，烘焙食品约 0.05%–0.2%，具体依产品标准与配方平衡而定。

• 工业及化工领域
  可作为加香组分用于空气清新剂、家居香氛、清洁用品（洗洁精、洗衣液等）、塑料、橡胶、工艺品、文具、玩具、涂料、油墨、香皂、洗手液等产品中，提供酸奶奶香；部分香料单体（如乳酸乙酯、丁酸）也可用作溶剂或化工合成中间体。
  可直接加入基质搅拌均匀，或先用乙醇等溶剂稀释后使用，添加比例通常依产品设计与气味强度要求确定（常见在 0.1%–1.0% 范围，如液体洗涤剂中香精占比约 0.2%–0.5%，作为反应微量组分时常低于 5%）。

• 纺织行业
  可用于织物香氛整理（如特色家纺、工艺纺织品、毛巾等），使织物带有酸奶奶香，一般在柔软剂或整理剂配方中加入，通常通过浸渍、浸轧、喷涂或微胶囊等工艺施加。
  参考添加量约为整理液质量的 0.05%–0.5%（或相对于织物重量的 0.2%–1.5%），具体依纤维种类、带液率及目标留香时长确定。