L-天门冬氨酸钠 新品

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• CAS号：3792-50-5（常见一水合物）；无水物为 5598-53-8

• 分子式：C₄H₆NNaO₄（一水合物，分子量约为 173.10）；无水物为 C₄H₅NNaO₄（分子量约为 155.09）

1. 食品添加剂

• 用途：作为调味剂、酸度调节剂，用于饮料（如清凉饮料、碳酸饮料）、调味品（如酱油、醋、咖喱、红肠、肉汁汤料）、水产制成品、罐头食品、糕点等中，用于调节体系酸碱度、参与风味构成或作为氨基酸来源。

• 参考用量：参考范围包括：饮料 0.1%~0.5%，鱼糕与鱼罐头 0.1%~0.5%，红肠 0.1%~0.3%，肉汁汤料 0.5%~1.0%，咖喱乳酪面粉糊 0.3%~0.5%，酱油 0.1%~0.4%，醋 0.5%~1.0%，五香紫菜调味液 1.0%~2.0%，糕点每千克产品添加 5~30 mg，调味品每千克产品添加 20~100 mg；具体需根据食品基质及相关食品法规（如 GB 2760）调整。

2. 工业方面

• 用途：用作工业水处理剂（如 pH 调节剂、缓冲剂、缓蚀剂），用于工业循环水系统中调节酸碱平衡或抑制腐蚀；作为金属表面处理剂（如电镀液或化学镀液组分），用于改善镀层均匀性；也可作为某些工业催化过程中的催化剂或载体组分。

• 参考用量：作为水处理剂时，投加量一般为系统水量的 10~30 mg/L（ppm）或处理液质量的 0.5%~2%；作为金属表面处理剂时，添加比例为溶液质量的 0.1%~1%；作为催化剂或载体时，用量根据生产工艺确定，具体需结合工艺测试确定。

3. 化工方面

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备天门冬氨酸衍生物（如天门冬氨酸酯类）或其他精细化学品；或作为反应助剂（如 pH 调节剂、缓冲剂）、合成洗涤剂或日用化学品中的助剂（参与调节体系酸碱度）等。

• 参考用量：作为有机合成中间体时，投料比例一般为反应物或配方总质量的 5%~15%；作为反应助剂或洗涤剂助剂时，添加量一般为配方总量的 1%~5%，具体需依据合成路径、反应要求及产品配方确定。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的前处理、染色或后整理环节，作为助剂成分（如 pH 调节剂、缓冲剂）辅助调节处理液酸碱环境、辅助染料分散或附着等。

• 参考用量：在纺织整理液或工作液中的添加量一般为 0.1%~1.0%（质量分数），具体需根据纤维类型（如棉、化纤、羊毛）和工艺要求确定。