丙酮酸钙 新品

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• CAS号：52009-14-0

• 分子式：C₆H₆CaO₆（也可表示为 Ca(C₃H₃O₃)₂ 或 (CH₃COCOO)₂Ca）

1. 食品添加剂领域

• 用途：可作为酸度调节剂、面团调节剂或加工助剂，用于调节食品的酸碱度，或参与面制品等的加工过程。

• 用法：通常在配料混合阶段加入，需确保在食品基质中均匀分散。

• 参考用量：须遵循 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及相关产品标准。在允许使用的食品类别中，添加量根据工艺需求确定，通常为产品总质量的 0.1%~0.5%。

2. 工业领域

• 用途：可作为某些化学合成过程的原料或助剂，用于制备其他化学品或作为反应体系的组分；也可作为钙源用于相关材料制备过程。

• 用法：根据具体的工业合成路线，将其溶解或悬浮于反应介质中，在特定条件下进行操作。

• 参考用量：根据具体工艺要求确定，在配方或反应体系中的质量占比一般为 0.5%~3.0%，需通过试验优化具体比例。

3. 化工领域

• 用途：主要作为有机合成中间体，用于制备丙酮酸衍生物、其他精细化学品、螯合剂或催化剂等，也可参与特定的有机化学反应。

• 用法：作为起始物料参与取代、加成等有机化学反应，或加入反应体系/配方中进行相应操作。

• 参考用量：作为合成原料，其用量根据目标产物的化学计量比和反应收率要求确定，通常在反应投料中的摩尔比为 1.0~1.2 倍（相对于主反应物），或由反应体系规模计算投料。

4. 纺织行业

• 用途：可作为纺织印染助剂或后整理剂配方的组分，用于调节染液 pH 值或作为某些功能性整理（如柔软、抗静电等）的辅助原料。

• 用法：一般采用浸轧法或浸渍法，将含有该物质的整理液施加到织物上，随后进行烘干等处理。

• 参考用量：通常在染色或浸轧浴中使用，用量根据工艺要求确定，一般为处理液重量的 0.2%~1.0%，具体需由打样试验决定。

注：上述用量均为行业常见参考范围，实际生产应依据具体配方、工艺试验及所在地法规/标准确定。