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香芋粉（Taro powder）是由天南星科植物芋（Colocasia esculenta）或薯蓣科植物参薯（Dioscorea alata）的块茎经清洗、去皮、干燥、粉碎等工艺制成的天然植物性粉末，属于包含淀粉、膳食纤维（如纤维素、果胶）、花青素（如矢车菊素-3-葡萄糖苷）、蛋白质、有机酸、矿物质等多种物质的复杂混合物，因此其基础化学标识如下：
* CAS号：无统一专属CAS登记号（部分资料中会引用植物提取物通用参考号 84696-17-3，或主要成分如淀粉 CAS: 9005-25-8、纤维素 CAS: 9004-34-6、矢车菊素-3-葡萄糖苷 CAS: 27661-36-5 等作为参考，但香芋粉本身无单一CAS号）。
* 分子式：无单一固定分子式（其为多组分混合物，主要成分如淀粉及多糖类结构通式常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，n为聚合度；蛋白质及多肽无固定分子式）。
以下是其在各行业的用途及参考用法用量：
1. 食品添加剂领域
作为食品原料或配料，主要用于提供风味、色泽及植物源性成分。
• 用途：作为天然风味剂、天然色素及质地调节辅料，用于固体饮料（如果味粉、代餐粉、芋泥粉）、烘焙食品（面包、饼干、蛋糕、芋圆等）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶、调制乳等）、酱料及休闲食品等，提供香芋特有的淡雅香气、浅紫色至淡黄褐色色泽及特定的质构表现。
* 参考用量：依据产品配方及标准要求，通常为食品总重量的 0.2% - 5%（或 1% - 5%）。例如固体饮料中参考添加量约为 1% - 5%，烘焙食品中约为 0.2% - 2.0%（或按面粉重量计 0.5% - 3%），冰淇淋或乳制品中约为 0.2% - 1.0%，糖果及休闲食品中约为 0.5% - 3%，具体视食品配方需求而定。
2. 工业领域
利用其含有的淀粉、膳食纤维、花青素等成分特性，用于特定工业场景。
• 用途：作为植物源填料、增强剂或添加剂，用于工业胶黏剂、造纸工业（填料、助留助滤剂等）、纤维板、环保包装材料（生物降解材料/可降解塑料、可食用膜等）的制备或特性改良；也可作为天然色素（花青素）的提取原料，或作为生物吸附剂辅助原料用于工业废水处理中部分物质的辅助吸附，也可作为饲料预混料、有机肥料、发酵工业碳源（如生物质能源）等的辅助组分。
* 参考用量：视具体工业产品要求而定，常见参考范围为体系总重的 0.5% - 5%（或 5% - 20%）。例如生物降解材料、纤维板中一般为 0.5% - 3.0%，作为造纸填料、胶黏剂配方时通常为 0.5% - 3%，发酵培养基中一般为 5% - 20%，若作为色素或淀粉提取原料，投料比通常为 1:10 至 1:20（干粉:溶剂，w/v），具体根据工业产品具体要求调整。
3. 化工领域
基于其化学成分（如有机酸、淀粉、果胶、多糖类、蛋白质等）的理化性质，用于材料处理及配方调整。
• 用途：作为辅助组分、增稠剂、乳化稳定剂、表面活性助剂，用于油脂、乳液、水性体系（如涂料、日化产品）的稳定处理及黏度调节；或作为辅助成分用于胶黏剂、涂料、油墨及日化产品（如膏霜、乳液、洗涤剂、洗发水、牙膏等）的体系调整；其多糖类、有机酸等成分也可作为化工原料或中间体，参与特定反应以制造相关添加剂，或作为发酵工业的碳源补充剂配合使用。
* 参考用量：作为增稠或乳化稳定成分时一般为体系总重的 0.05% - 0.3%；在日化产品或胶黏剂、涂料配方中通常为 0.5% - 3.0%；若用于特定化工合成中间体或添加剂研发，添加量通常在 0.1% - 5.0% 范围内，若用于提取成分合成特定添加剂，用量一般为反应原料总量的 3% - 10%，具体需根据体系相容性及工艺要求确定。
4. 纺织行业
利用其对纤维的吸附性、成膜性、天然色素及特性。
• 用途：作为天然植物染料，用于棉、麻、丝绸、羊毛等纤维的染色，赋予织物浅紫色、淡紫色至淡黄褐色色调（可配合媒染剂如明矾、铁盐使用）；或作为复配助剂用于纺织品后整理工艺（如天然浆料用于纱线上浆、织物涂层或复合材料粘合剂辅助组分、整理剂、柔软整理助剂、抗静电处理、气味/芳香整理助剂等），赋予织物特定的手感或香芋特征。
* 参考用量：染料或整理液中的添加量一般为 0.5% - 5%（相对于织物或溶液质量），其中染液中色素或提取成分浓度参考为 0.5% - 5%（对织物重量），整理工艺中添加量可为 1% - 5%（或工作液浓度 1g/L - 5g/L，或按整理液质量计 1.0% - 5.0%），具体根据色泽深度、织物类型及工艺条件调整。
注：以上参考用量多为行业常规实践范围，实际生产需根据具体配方、工艺要求及相关标准规范确定。香芋粉含有大量淀粉、多糖及花青素，极易吸潮结块，且对热、光、氧较敏感，储存时应注意密封、避光、低温、干燥、隔氧；该粉末中的热敏性成分在加工时需注意温度控制，以免分解或变色。
