水解动物蛋白 新品

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• CAS号：92113-31-0。

• 分子式：水解动物蛋白是由多种氨基酸和低分子多肽组成的混合物，无固定单一分子式。

• 性状：一般为白色至淡黄色粉末、颗粒或液体，易溶于水，具有特有的风味。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为食品用香料（香精）或调味基底，用于赋予或修饰食品特定的风味特征；也作为乳化剂或稳定剂，参与到食品体系的调配中。适用于肉制品（火腿、香肠等）、乳制品饮料、发酵食品（面包、乳酸菌饮料等）、调味品（酱料、鸡精等）、运动饮料等类别。

- 用量：依据相关食品生产法规标准，在允许使用范围内按工艺要求添加。常规工艺参考添加量一般为食品总质量的 0.1%~5.0%，例如肉制品中约 0.5%~2.0%，果奶饮料、运动饮料中约 0.2%~1.0%，面包及发酵食品中约 2.0%~5.0%，具体依产品类别和配方而定。

2. 工业领域

• 用途：用于工业洗涤剂中作为辅助添加剂；也用于纸浆、皮革、造纸等行业中，作为处理过程的添加组分。

• 用量：在工业洗涤剂或处理液中参考添加量一般为体系质量的 0.5%~5%，具体依工艺配方调整。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成原料或中间体，用于制备多肽类化合物、表面活性剂、生物降解材料等；也可作为涂料、油墨、胶黏剂等产品的添加剂，或作为缓蚀剂的辅助成分。

• 用量：作为合成原料时按化学计量比或实验条件控制，有机合成或表面活性剂制备中参考用量为反应物总质量的 0.1%~10%；在胶黏剂配方中参考添加量为 5%~20%；在涂料、油墨中参考添加量为产品总质量的 0.1%~3%；作为缓蚀剂辅助成分时参考添加量为缓蚀剂体系的 0.5%~3.0%，具体依反应体系和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：用于羊毛、丝绸等蛋白质纤维织物的后整理工序，作为柔软剂、抗静电剂或整理助剂的辅助成分，参与到处理液调配中；也可作为印染助剂的组分。

• 用量：用于织物浸渍整理时，用量（以有效成分计）通常为织物重量的 0.5%~4%；作为抗静电剂或助剂组分时，添加量约为助剂或处理液总质量的 0.1%~2.0%，处理温度一般控制在 40~60℃，具体依纤维种类、设备及工艺要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。