富马酸 新品

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基础标识与理化性质

• CAS号：110-17-8（亦称反丁烯二酸、延胡索酸）。

• 分子式：C₄H₄O₄，分子量 116.07。

• 性状：白色结晶性粉末或无色晶体，无臭，有特征酸味；微溶于水，易溶于热水、乙醇、丙酮，难溶于苯、氯仿、乙醚；熔点约 298~300℃。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为酸度调节剂，用于调节食品酸碱度及提供酸味；也可作为抗氧化助剂，与抗氧化剂配合起到协同作用。适用于饮料、糖果、果酱、烘焙食品、生湿面制品、胶基糖果、腌腊肉制品等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不同食品类别有不同限量，例如胶基糖果最大使用量为 8.0 g/kg，面包、糕点、饼干为 3.0 g/kg，焙烤食品馅料及表面用挂浆为 2.0 g/kg，生湿面制品、果蔬汁（浆）类饮料为 0.6 g/kg，碳酸饮料为 0.3 g/kg，部分肉制品及水产品可按生产需要适量使用。常规工艺参考添加量一般为 0.05%~0.3%（以食品质量计），具体依产品类别和配方而定。

• 用途：用于不饱和聚酯树脂、醇酸树脂等合成原料；也可用于金属表面处理（如清洗、酸洗、电镀液添加剂），起到调节 pH 值、络合金属离子等作用；还可作为工业清洗剂/除垢剂的 pH 调节剂、缓冲剂，或用于水处理（如缓蚀、阻垢）。

• 用量：在树脂合成中参考添加量一般为反应体系总质量的 0.1%~0.3%；在金属清洗剂、酸洗液或电镀液中参考添加量一般为体系质量的 0.05%~0.2%；在水处理中参考投加量根据水质情况调整，通常为 0.1%~1%；具体依工艺配方调整。

• 用途：作为有机合成中间体或原料，用于制备富马酸酯（如增塑剂、农药中间体）、醇酸树脂、不饱和聚酯树脂、表面活性剂等；也可在涂料、塑料等产品中作为 pH 调节剂、金属离子络合剂等。

• 用量：作为合成原料时按化学计量比或实验条件控制；在涂料、塑料产品中参考添加量一般为 0.01%~0.5%；作为反应助剂时参考用量为反应物摩尔量的 0.1%~5%，具体依反应体系和工艺条件确定。

• 用途：用于纺织品染整工艺中，作为 pH 调节剂，起到调节染浴或印浆酸碱环境、维持条件稳定的作用；也可用于树脂整理（如防皱、防缩整理）相关工艺。

• 用量：在染浴或印浆中参考添加量一般为体系质量的 0.05%~0.5%；在树脂整理液中参考添加量为整理液总质量的 0.5%~3%；具体依纤维种类、染料及工艺要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。