L-苹果酸 新品

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基础标识与理化性质

• CAS号：97-67-6（亦称L-(−)-苹果酸、L-羟基丁二酸）。

• 分子式：C₄H₆O₅，分子量 134.09。

• 性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有较强酸味；易溶于水、乙醇，极微溶于乙醚；熔点约 101~103℃。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为酸度调节剂（酸味剂），用于调节食品酸碱度及提供酸味；也可与抗氧化剂配合，起到协同作用。适用于饮料、糖果、果酱、乳制品、烘焙食品、调味品、葡萄酒等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，可按生产需要适量使用。常规工艺参考添加量一般为 0.05%~3.0%（以食品质量计），例如果汁饮料约 0.1%~0.55%，果酱、果冻约 0.15%~0.3%，糖果约 0.2%~3.0%，具体依产品类别和配方而定。

• 用途：用于金属表面处理（如清洗、除锈、酸洗）、水处理（pH调节、缓蚀）、工业清洗剂/洗涤剂（pH调节、缓冲），以及树脂合成（如聚酯树脂、醇酸树脂）原料等。

• 用量：在金属清洗剂或酸洗液中参考添加量一般为体系质量的 0.1%~3%；在水处理中参考投加量一般为 0.5~20 mg/L；在树脂合成中可按树脂质量的 5%~15% 作为原料，具体依工艺配方调整。

• 用途：作为有机合成中间体或助剂，用于制备苹果酸盐、苹果酸酯等衍生物；也可在涂料、塑料等产品中作为pH调节剂、金属离子络合剂、流平剂/改性剂等；还可作为分析化学中的基准试剂。

• 用量：在涂料、塑料产品中参考添加量一般为 0.1%~5%；在有机合成反应中可按反应物摩尔量的 0.1%~5% 或相应化学计量关系添加，具体依反应体系和工艺条件确定。

• 用途：用于纺织助剂（如染色助剂、退浆剂、整理剂）或印染工艺中，起到调节体系 pH 值、稳定染浴酸碱环境、减少金属离子干扰等作用；也可用于织物酸洗处理，去除纤维表面碱性残留物。

• 用量：在染浴或纺织助剂配方中参考添加量一般为体系质量的 0.01%~2%；若用于织物浸渍或酸洗处理，参考用量可为处理液质量的 0.05%~1%，具体依纤维种类、染料及工艺要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。