柠檬酸铁铵 新品

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• CAS号：1185-57-5（棕色品；绿色品常为 1333-16-7）。

• 分子式：C₆H₈FeNO₇（常以 (NH₄)ₓFeᵧ(C₆H₄O₇)z 表示，分子量最小形式为 C₆H₈FeNO₇，约 261.98）。

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为营养强化剂，为乳制品（如乳粉）、饮料（如固体饮料、豆奶粉）、烘焙食品（如饼干、面包）、肉制品、面制品、食盐及夹心糖等提供铁元素；也可作为抗结剂使用。

• 用法用量：添加量需严格遵循《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）的限量规定，通常以铁元素计或按产品本身质量计。参考范围包括：食盐和夹心糖 4000~8000 mg/kg，高铁谷物及其制品 1200~1350 mg/kg，乳制品和婴幼儿食品 400~800 mg/kg，谷类及其制品 160~330 mg/kg，饮料 70~140 mg/kg。实际使用时，可将粉末直接与食品原料混匀，或先加入60℃左右的水或油中制成膏状再混合。

2. 工业领域

• 用途：作为感光剂，用于气象分析和制作晒蓝图（涂有柠檬酸铁铵和铁氰化钾的纸在曝光后生成滕氏蓝）；作为工业水处理剂（如循环水系统中抑制磷酸钙垢生成或去除磷酸盐、重金属离子）；作为金属表面处理剂或电镀液添加剂；也可作为微生物培养基的组分（如 JFM 培养基）。

• 用法用量：用于感光制版时，具体用量根据工艺需求确定；用于工业水处理（阻垢、除磷或重金属）时，投加量一般为 10~50 ppm（以循环水体积计）或体系总质量的 0.1%~1%；作为金属表面处理剂或电镀液添加剂时，用量通常为处理液总量的 0.1%~1%；用于微生物培养基时，添加量依配方而定。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备含铁催化剂、特种材料、颜料或染料中间体；作为螯合剂、催化剂或稳定剂，参与酯化、缩合等有机合成反应；作为水处理絮凝剂或沉淀剂；也可作为电子化学品中的稳定剂或添加剂。

• 用法用量：作为合成中间体时，投料比例通常为反应物总质量的 0.5%~15%（如制备高分子材料时占比 0.5%~2%，通用有机合成中 0.5%~15%）；作为螯合剂、催化剂或稳定剂时，投料量通常为反应体系总质量的 0.05%~0.5%；用于水处理絮凝/沉淀时，投加量一般为 0.1%~1%（质量分数）；作为电子化学品添加剂时，添加量通常为配方总量的 0.01%~0.5%。具体依据化学反应计量比和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：作为纺织印染助剂，用于前处理、染色或后整理环节，如作为媒染剂（增强染料在纤维上的附着）、分散剂、染料固色剂的金属络合剂，或用于功能性整理（如参与构建整理液体系、调整纤维表面电荷）。

• 用法用量：通常配制成工作液使用，在媒染液、染液或整理液中的添加量一般为 0.01%~2.0%（质量分数，如媒染/固色 0.01%~0.5%，分散/印染助剂 0.1%~2.0%，功能整理 0.05%~0.2% 或整理液浓度 10~30 g/L），具体需根据织物类型（如棉、毛、丝、化纤）及工艺要求确定，建议通过实验验证。