罗汉果甜苷 新品

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罗汉果甜苷 (Mogrosides/Luo Han Guo Extract)

基本信息

• CAS号：88901-36-4 (提取物整体)；88915-64-4 (Mogroside V)

• 分子式：C66H112O29 (Mogroside V)

各领域的用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为甜味物质，用于饮料、糖果、烘焙食品、调味品及餐桌甜味剂中，提供甜味。

• 利用其高甜度、低热量的特性，用于需要控制总糖含量的食品配方中。

• 作为风味增强剂，与其他甜味剂或风味物质复配，调节产品的风味特征。

• 在含醇饮料中，用于平衡口感，减少对味觉的刺激。

• 用法用量：

• 在GB 2760及相关产品标准允许的范围内，根据生产需要适量使用。

• 在饮料中，作为甜味剂添加，添加量通常为 0.002% - 0.01% (以甜苷含量计)。

• 在固体饮料或压片糖果中，可按配方需求替代部分或全部蔗糖，用量范围为 0.01% - 0.05%。

• 在烘焙食品中，添加量一般为配方总糖量的 0.005% - 0.02%。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为烟草制品的加香成分，用于调节烟气和口感。

• 在个人护理用品（如牙膏、漱口水）中，作为甜味和风味调节物质。

• 用于生产环保型清洁剂或空气清新剂，提供宜人的气味。

• 用法用量：

• 在烟草制品中，用量通常为 0.01% - 0.05%。

• 在其他工业产品中，根据工艺配方添加，添加量一般为 0.001% - 0.01%。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为表面活性剂或乳化剂的中间体，用于合成功能性化合物。

• 在涂料或胶黏剂中，作为特殊添加剂，调节产品的流变性能或表面张力。

• 用于制备生物基化学品，如通过水解或酯化反应生产衍生物。

• 用法用量：

• 作为反应原料时，用量根据化学计量比确定，通常为反应物总质量的 1% - 10%。

• 作为助剂时，添加量一般为配方总量的 0.1% - 1%。

4. 纺织行业

• 用途：

• 在纺织印染工艺中，作为印花浆料的增稠剂或稳定剂，提高印花的清晰度。

• 用于织物后整理，作为柔软剂或抗静电剂的载体，调节织物的手感。

• 在某些功能性织物的涂层中，作为成膜物质的一部分，影响涂层的柔韧性。

• 用法用量：

• 在印花浆料中，用量通常为浆料总量的 0.5% - 3%。

• 在后整理液中，添加量一般为整理液总量的 0.1% - 1%。