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• 参考CAS号：行业无统一编号，其为天然多组分混合物，部分供应商标注的编号（如 9001-14-0 对应特定提取物、7647-14-5 对应氯化钠）仅代表其单一成分或特定产品登记号，不代表沙嗲粉整体，具体以产品检测报告（COA）为准。

• 参考分子式：无固定单一分子式，各主要成分需单独标注（如姜黄分子式为 C₂₁H₂₀O₆，蛋白质为氨基酸聚合物且无固定分子式，氨基酸、有机酸分子式各异）。

• 食品添加剂领域：作为复合香辛调味料，用于肉制品（牛羊肉、香肠、火腿等）、膨化食品（薯片、虾条等）、方便面/粉调料包、汤料、火锅底料、烧烤调料、腌渍食品（泡菜、酱菜等）、焙烤食品（面包、饼干等）、沙司、酱料及东南亚风味食品（沙嗲肉串、咖喱鸡等），提供辛辣、咖喱等复合香气及风味。参考添加量为食品原料质量的 0.1%~4%，其中肉制品 0.1%~0.5%（或每公斤原料添加3-40克），膨化食品 0.5%~2%（或每公斤原料添加0.5-5克），方便面调料包 0.5%~1%（或每公斤原料添加5-10克），汤料 1%~5%（或每升水添加1-4克），腌渍食品 0.1%~0.3%，焙烤食品 0.1%~0.5%，东南亚风味食品 3%~4%，具体可根据产品风味及配方要求调整；需符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中“复合调味料”相关规定。

• 工业领域：主要用作调味品生产（沙嗲酱、复合调味料、肉制品及豆制品工业化调味等）的原料或添加剂，提供基础香辛风味；也可用作水产饲料、畜禽饲料及宠物食品的植物性组分及风味来源，或作为发酵工业中微生物培养基的氮源补充剂或风味调节剂。参考添加量为产品总重量的 1%~5%（调味品生产），饲料总重量的 0.1%~3%（通常不超过总成分的3%，需符合《饲料原料目录》要求），发酵培养基按培养基重量添加 0.2%~2%，具体需根据产品配方、养殖品种、生长阶段及发酵工艺确定。

• 化工领域：目前多处于研究或实验阶段，潜在方向包括利用其香辛料成分（如姜黄素、辣椒素等）经提取用于香料、香精研发，或作为天然抗氧化剂的辅助原料（用于油脂、食品的抗氧化稳定）、有机合成原料的中间体（需进一步提纯）、涂料添加剂、环保型溶剂的辅助成分、催化剂载体等。具体用量需根据工艺条件、反应体系或产品配方通过试验确定，暂无统一标准，部分场景参考用量为配方总重量的0.1%~2%。

• 纺织行业：目前无成熟的规模化应用案例，潜在探索方向包括作为天然纤维（如棉、麻、丝等）染整的辅助剂，利用其含有的植物多酚、色素等成分，辅助调节染浴的色泽或作为媒染助剂提升部分天然染料的固色效果；或作为天然蛋白/有机酸类整理剂用于织物后处理（调节手感或外观等）。若开展试验，可参考用量为染浴或工作液质量的 0.05%~1.5%，具体需结合纤维种类、染整工艺及助剂兼容性验证。

注：以上用量均为行业常见参考范围，实际使用时需结合产品特性、工艺条件及相关标准调整，建议先开展小试试验确认适用性。