芒果香精 食品香精 支持样品 新品

一、核心成分构成

芒果香精通过天然提取与合成调配技术模拟芒果的热带果香特征，无统一分子式或CAS号，核心成分包括：

• 天然提取物：采用超临界CO₂萃取、水蒸气蒸馏或有机溶剂提取芒果果肉/果皮中的挥发性成分，如芒果萃取物、香叶醇、芳樟醇（CAS 78-70-6）、β-石竹烯、乙酸乙酯、γ-壬内酯（CAS 104-61-0）、柠檬烯、β-紫罗兰酮、类胡萝卜素（β-胡萝卜素占60%）、多酚类（没食子酸、槲皮素）、维生素C（56.4-98.6mg/100g）等，保留天然酸甜果香与脂香。

• 合成香料：乙基麦芽酚（焦甜香）、羟基香茅醛、麦芽酚、香兰素、丁酸甲酯、(E)2己烯酸(Z)3己烯酯、苯乙酮、丁二酮、柠檬油、肉豆蔻油等，构成基础香气骨架并增强层次感。

• 功能性辅料：溶剂（乙醇、丙二醇）、甜味剂（三氯蔗糖）、色素（日落黄/柠檬黄，符合GB 2760限量）、抗氧化剂（维生素C）、载体（微晶纤维素、环糊精用于缓释）、防腐剂（苯甲酸钠）、乳化剂（单甘酯）等。

二、核心应用领域

1. 食品工业

• 饮料与冷饮：果汁、碳酸饮料、茶饮料、酸奶、冰淇淋中赋予清新芒果风味，添加量0.07%-0.15%（水质饮料）或0.2%（油质糖果/饼干）。例如，芒果复合果汁、酸奶冰淇淋中强化热带果香，提升口感层次。

• 烘焙与糖果：蛋糕、饼干、巧克力、硬糖、软糖中提升香气柔和度；卷烟加香赋予清爽果香；调味酱、沙拉酱、预制菜中增强风味和谐度，符合GB 30616-2020食用香精标准。

• 功能性食品：营养强化食品（含维生素/矿物质）、抗氧化饮品、助眠/提神保健品中利用芒果的天然健康属性，如维生素C、黄酮类成分的抗氧化作用。

2. 日化与个人护理

• 香氛产品：香水（清新调、果香调）、沐浴露、洗发水、润唇膏、化妆水、乳液、膏霜类化妆品中营造自然芒果香气，如“爱马仕果香淡香精”系列；空气清新剂、汽车香水、纸类用品（卫生纸、湿巾）中改善室内气味。

• 护肤品：抗氧化成分（维生素C、黄酮类）用于抗衰老面霜；纳米缓释技术香囊可持续释放香气，提升使用体验；口腔护理产品（牙膏、漱口水）通过清凉感与抗菌特性提升舒适度。

3. 医药与健康

• 中药制剂：作为矫味剂掩盖中药苦味（如黄连、黄芩制剂），提升患者依从性；活性成分（芳樟醇、苯甲醛）具有抗炎（抑制COX-2、NF-κB通路）、抗菌（抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌）作用，用于口腔溃疡膏、湿疹膏。

• 保健品：降糖/降脂保健品、免疫调节产品中利用芒果的天然活性，符合《中华人民共和国药典》标准。

4. 工业与化工

• 材料与能源：生物降解塑料（如PLA）添加剂、环保涂料抗菌剂、生物燃料中降低黏度，提高十六烷值；纺织品的香味微胶囊整理赋予特定香气；天然驱虫剂（防治蚜虫、棉蚜），激活植物防御反应。

• 农业与饲料：饲料添加剂促进牲畜发育，减少疾病污染；农业病虫防治（如蚜虫、菜青虫）中利用其天然活性。