单孢哈萨克斯坦酵母 新品

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单孢哈萨克斯坦酵母（Kazachstania unispora）是哈萨克斯坦酵母属的一种酵母菌，属于子囊菌门。该菌能进行出芽生殖和有性生殖产生子囊孢子，细胞呈圆形或椭圆形。它广泛分布于自然环境、发酵食品及人体中，可发酵多种糖类产生酒精和二氧化碳，在酿酒、发酵食品生产等领域有一定应用。此外，该菌还能产生一些具有生物活性的代谢产物，如酯类、有机酸等，对食品风味有一定影响，相关研究正在逐步深入。
培养基  酵母浸粉：3.0，麦芽提取物：3.0，葡萄糖：10.0，酪蛋白胨：5.0，琼脂：20.0，pH：6.2±0.2（25℃）

生长条件  28℃；24-48h小时；好氧；

存储条件  2-8℃

安全等级  1

形态  大小：2-4mm 形状：圆形边缘：整齐透明度：不透明 颜色：乳白色隆起度：中间凸起表面：明亮光滑质地：湿润粘稠

模式菌株  no

操作步骤  ①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。

共享方式  公益性共享

菌种的传代：

将微生物接种至一新鲜培养基上/内，每萌发一次即为一代

菌种的传代次数（自原始的菌种冻干粉起）不得超过5代

菌种保藏方法一般分四个阶段

（1）挑选特征典型的纯菌菌落

（2）能产生孢子或芽孢的微生物应用孢子或芽孢进行保存

（3）选择最适宜的方法保藏

（4）定期对保藏菌种进行检查

特别注意事项:

l、微生物菌种应保藏于低温、清洁和干燥的地方,室温放置时问过长会导致菌种衰退;

2、菌种操作应在无菌条件下进行,防止杂菌污染:

3、斜面菌种保藏时间通常为1-2个月,应根据菌种状况及时转接;冻干菌种保藏时间通常为5~10年;

4、菌种使用过程中如出现杂菌污染或菌种生产性能下降，应及时与我们销售联系或更换新的菌种。

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