紫草素

紫草素（Alkannin），化学物质，CAS号517-88-4，分子式为C16H16O5，分子量288.295，EINECS编号208-245-7。别称5,8-二羟基-2-[(1S)-1-羟基-4-甲基戊-3-烯基]萘-1,4-二酮，英文别名包括Shikonin、C.I. Natural Red 20等。其密度为1.4±0.1 g/cm³，沸点567.4±50.0 ℃（760 mmHg），熔点149℃，闪点311.0±26.6 ℃，可溶于有机溶剂，微溶于水。该物质存在于紫草科植物根中，可通过细胞培养法制备。主要用作食品着色剂，具有抗癌活性，可抑制细胞周期、诱导细胞凋亡，并通过Rho激酶途径改善肝脏炎症。储存需避光、防潮