氧化型谷胱甘肽

氧化型谷胱甘肽广泛存在于生物体中。以巯基-SH形式存在的谷胱甘肽又称还原型谷胱甘肽。其中巯基可以氧化，形成由—S—S—键连结的双分子形式的氧化型谷胱甘肽。它们在生物体内主要起氧化还原电子传递作用。能保护血液中的红细胞不受氧化损伤，维持血红蛋白中半胱氨酸处于还原态。还原型谷胱甘肽与过氧化氢或其他有机过氧化物反应可起到解毒作用。
氧化型谷胱甘肽溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定。
氧化型谷胱甘肽是通过微生物发酵获得富含氧化型谷胱甘肽的酵母，再从酵母中经现代工艺分离纯化制得。采用的酿酒酵母均为代高纯度高活性富谷胱甘肽酵母，酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、营养的特点。