蛤蜊粉生产厂家

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蛤蜊粉的CAS号与分子式

蛤蜊粉作为混合物，无统一CAS号。其核心成分如干贝素（琥珀酸二钠）的CAS号为150-90-3（无水物）或6106-21-4（六水物）。分子式方面，蛤蜊粉无固定化学式，核心成分干贝素（琥珀酸二钠）的分子式为C₄H₄Na₂O₄（无水物）或C₄H₈Na₂O₄·6H₂O（六水物）。

蛤蜊粉在各领域的应用规范

食品添加剂领域

1. 用途
   蛤蜊粉可作为天然海鲜风味调味料，广泛用于汤料、酱包、罐头、火锅底料、方便食品等，提供浓郁干贝肉香。

2. 用法与用量

• 汤料/酱包：按质量计算，添加量为0.5%-3%（如100公斤汤料添加500克-3公斤）。

• 火锅底料：添加量为1%-5%（如每公斤底料添加10-50克）。

• 日韩料理：根据菜品需求调整，通常每份菜品添加0.5-2克。

• 调味粉生产：青岛日昇昌食品配料有限公司等厂家，将蛤蜊粉与其他海鲜粉（如扇贝粉、鱿鱼粉）混合，生产增鲜型调味粉，用于方便面、速食汤包等，添加量为1%-5%（如每公斤方便面添加10-50克）。

工业领域

1. 用途

• 作为动物性蛋白来源，用于宠物食品及水产饲料，提供蛋白质及风味成分。

• 作为氮源及微量元素补充剂，参与生物质能源生产。

2. 用法与用量

• 水产饲料：添加量为饲料重量的5%-15%（含蛤蜊粉），需控制盐分含量不超过混合料的0.4%。

• 生物质能源生产：按发酵体系总重量计算，添加0.5%-2%蛤蜊粉，在50℃下反应24-48小时。

化工领域

1. 用途

• 蛤蜊粉中的碳酸钙等成分可用于制备涂料、塑料填充剂。

• 探索用于制备生物相容性材料，尚处于研究阶段。

2. 用法与用量

• 涂料/塑料填充剂：按配方调整，一般每公斤基材添加0.1-0.5克蛤蜊粉，需通过实验确定配比。

• 生物相容性材料制备：根据具体工艺要求，添加比例需通过小试及中试确定。

纺织行业

• 现状：目前尚无明确证据表明蛤蜊粉可直接用于纺织品生产或加工。

• 潜在应用：纺织行业可能关注其抗菌、除臭等潜在功能，但需进一步研究验证。

• 建议：若需探索其在纺织领域的应用，需进一步研究其化学性质与纤维的结合机制。

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