燕麦蛋白生产厂家

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燕麦蛋白的CAS号与分子式

• 通用燕麦蛋白：CAS号为134134-87-5，为混合物，无统一分子式，含多种蛋白质成分。

• 特定燕麦蛋白成分Avenin：CAS号为6309-98-4，分子式为C₆H₁₄NO₅P，分子量为211.154，主要用于化工合成研究。

燕麦蛋白在各行业的应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为植物蛋白来源，用于蛋白粉、营养棒、代餐食品等，丰富产品蛋白质种类。

• 作为增稠剂或稳定剂，用于调味酱、果酱、冰淇淋等食品，提升黏度或形成凝胶。

• 用于冲调粉剂或代餐粉，提供蛋白质营养。

• 用法用量：

• 烘焙食品中添加量根据产品类型调整，一般范围为0.1%~0.5%，需结合其他成分协同作用，优化产品口感和结构。

• 饮料中添加量根据产品需求调整，常见范围为0.5%~2%，以稳定乳状液体或增加蛋白质含量。

• 冲调粉剂中蛋白含量可达60%~80%，具体用量需根据产品配方和工艺要求优化。

工业领域

• 用途：

• 作为饲料添加剂，替代部分动物蛋白或植物蛋白，用于猪饲料、禽类饲料及鱼饲料等，提供蛋白质营养。

• 作为原料或添加剂，用于生产生物活性成分的包埋材料、可食用膜及挤压产品。

• 用法用量：

• 饲料中添加量根据动物种类和生长阶段调整，通常为饲料总重量的0.1%~10%。例如，在猪饲料中添加0.1%~0.3%可满足蛋白质需求；在鱼饲料中添加3%~8%可优化营养配比。

• 生物活性成分包埋材料或可食用膜生产中，添加量需结合具体工艺和性能要求调整，通常通过实验确定最佳比例。

化工领域

• 用途：

• 作为化学反应的稳定剂或分散剂，改善产品性能和稳定性。

• 特定燕麦蛋白成分Avenin（CAS号6309-98-4）可作为有机合成中间体，参与特定化学反应。

• 用于制备生物可降解材料或环保涂料，调节界面张力并稳定体系。

• 用法用量：

• 化学反应中添加量根据具体反应和产品要求确定，通常需通过小试和中试优化配方。例如，在表面活性剂合成中，用量依据反应需求而定，一般占反应物的0.5%~3%。

• 生物可降解材料或环保涂料生产中，添加量需结合产品特性和需求确定，常见范围为反应物总质量的0.1%~5%。

纺织行业

• 用途：

• 燕麦蛋白在纺织行业的应用暂无公开文献支持，其潜在用途可能涉及功能性整理剂或涂层材料，但需进一步研究验证。若未来开发相关应用，可能用于改善织物的物理性能或赋予其特定功能特性。

• 用法用量：

• 若未来开发纺织行业应用，添加量需根据纺织品类型和工艺要求确定，通常需进行浸渍、涂层或印花等处理。具体用量需通过实验优化。

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