墨鱼粉厂家

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墨鱼粉的CAS号、分子式及行业应用概述

一、CAS号与分子式

墨鱼粉为天然提取物，成分复杂，主要含黑色素、蛋白质及多糖复合体，因此无统一CAS号和分子式。不同产品因原料或工艺差异，可能存在多个CAS编号，常见编号包括142720-24-9、74-79-3和9001-41-6，具体需以检测报告为准。

二、行业应用与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：墨鱼粉作为天然黑色素来源，主要用于食品着色，赋予产品深色外观及海洋风味。

• 应用场景：

• 烘焙食品：如面包、蛋糕、饼干，添加量为面粉重量的0.05%~0.5%（如每公斤面粉添加0.5~5克），可改善产品色泽。

• 面制品：如面条、通心粉，添加量为0.1%~1%（如每公斤面条添加1~10克），增强视觉吸引力。

• 肉制品：如香肠、丸子，添加量为0.5%~2%（如每公斤肉馅添加5~20克），提供自然黑色并丰富风味。

• 调味酱：添加量为1%~5%（如每公斤酱料添加10~50克），用于提升酱料色泽。

• 特色菜品：如墨鱼汁海鲜饭、墨鱼汁意面，每份菜品添加0.5~2克，赋予独特风味和色泽。

• 使用建议：根据产品特性和需求调整用量，确保色泽均匀且符合风味要求。

2. 工业领域

• 用途：墨鱼粉在工业领域的应用较少，目前尚无明确工业级应用案例。

• 潜在应用：

• 涂料、油墨：用于制造特殊颜色的涂料或油墨，提供黑色或深色调。

• 用法用量：将墨鱼粉溶解于适当溶剂后，添加至工业产品中进行着色。具体添加方式需根据产品特性和工艺要求确定，无统一标准。

3. 化工领域

• 用途：墨鱼粉中的某些成分（如黑色素和蛋白多糖复合体）可能具有特殊的化学性质，使其在某些化学反应中有潜在应用价值。

• 潜在应用：

• 化学反应指示剂或着色剂：根据化学反应的需求和条件，将墨鱼粉溶解于适当溶剂后添加至反应体系中。

• 用法用量：用量需通过实验确定，无统一标准。

4. 纺织行业

• 用途：墨鱼粉在纺织行业的直接应用尚未广泛开发，但其天然黑色素可能为纺织品提供黑色着色或特殊视觉效果。

• 潜在应用：

• 纺织品染色或印花：将墨鱼粉溶解于适当溶剂后，通过浸染、轧染等方式对纺织品进行染色。具体用量和用法应根据纺织品材质和所需颜色深浅来确定，无统一标准。

• 功能性纺织品开发：探索其在功能性纺织品开发中的可能性，如抑菌纺织品，但需进一步研究其染色性能、稳定性及与纺织纤维的结合能力。

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