细菌淀粉酶厂家

细菌淀粉酶厂家 细菌淀粉酶生产厂家 细菌淀粉酶 工厂 细菌淀粉酶价格 细菌淀粉酶报价 细菌淀粉酶添加量

细菌淀粉酶的CAS号、分子式及行业应用规范

CAS号与分子式

• CAS号：9000-92-4（通用登记号），部分菌株来源可能标注为 9001-19-8（如枯草杆菌α-淀粉酶）或 9000-90-2（中温淀粉酶）。

• 分子式：因菌株来源及纯度差异，未明确统一分子式。常见标注为 C₄H₇NO₄（分子量约133.10），但实际应用中需以供应商检测报告或产品说明书为准。

食品添加剂领域

1. 焙烤制品改良

• 添加量约为面粉量的 0.05%-0.2%（如每100kg面粉添加50-200g酶制剂）。

• 反应条件：温度 30-60℃，pH 5.0-7.0，处理时间 10-30分钟。

• 用途：分解面团中的淀粉，降低黏度，加速发酵进程，使成品结构松软。

• 用法用量：

2. 酿造工业

• 淀粉浆浓度 16-18Bé，调pH至 6.2-6.4，加入 0.2%氯化钙（按原料重量计算）。

• 酶添加量：每克原料用酶 6-8个单位，加热至 85-90℃，液化 30分钟左右。

• 用途：促进淀粉水解，为酒精、啤酒、黄酒等发酵提供可发酵糖。

• 用法用量：

3. 婴幼儿食品

• 用途：用于谷类原料预处理，分解淀粉为小分子糖类，提升消化性。

• 用法用量：根据原料特性调整，无固定标准，建议通过小试确定。

工业领域

1. 淀粉加工

• 淀粉浆浓度 16-18Bé，调pH至 6.2-6.4，加入 0.2%氯化钙。

• 酶添加量：6.0-8.0L/t原料（酶活力以2千单位计），加热至 85-90℃，液化 30分钟左右。

• 用途：将淀粉水解成糊精、麦芽糖等产品，支持后续深加工。

• 用法用量：

2. 酒精生产

• 辅料磨粉后通过 40目以上筛孔，调浆后加酶。

• 酶添加量：6.0L/t原料左右（酶活力以2千单位计），在 80-90℃ 下液化 30分钟。

• 用途：促进淀粉质原料液化，为发酵提供条件。

• 用法用量：

3. 造纸工业

• 用途：作为退浆剂使用，提升纸张柔软性和抗皱性。

• 用法用量：根据纸张种类和工艺要求调整，无固定标准。

化工领域

1. 化学品制备

• 控制用酶量 2-4L/t干基（酶活力以2千单位计），Ca²⁺浓度 150ppm。

• 反应条件需根据目标产物调整。

• 用途：用于制备葡萄糖酸、麦芽糖醇等产品。

• 用法用量：

2. 催化剂应用

• 用途：在特定化学反应中作为催化剂，促进反应进行。

• 用法用量：需根据具体反应需求确定，建议通过小试或中试优化。

纺织行业

1. 退浆工艺

• 使用精制液体淀粉酶作为退浆剂，适用于丝绸、化纤、棉毛织品。

• 加酶量：0.2%（owf）左右（酶活力以2千单位计），在 50-80℃ 水浴中保持 20-40分钟。

• 用途：水解纺织品上的淀粉浆料，提升柔软性和抗皱性。

• 用法用量：

2. 工艺优化

• 用途：替代传统碱法退浆，降低处理温度（由 90-100℃ 降至 60-65℃），缩短时间（由 11-12小时 减至 0.5-1小时），退浆率提升至 85%以上。

如果您对我们的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖出售，低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖*格，感兴趣，请随时拨打湖北海嘉生物科技有限公司热线电话详细了解。