固定化阿洛酮糖差向异构酶厂家

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固定化阿洛酮糖差向异构酶的CAS号、分子式及应用分析

CAS号与分子式

• CAS号：固定化阿洛酮糖差向异构酶本身无独立CAS号，其活性成分D-阿洛酮糖3-差向异构酶的CAS号为 9025-98-3。关联底物D-阿洛酮糖的CAS号为 551-68-8。

• 分子式：酶为蛋白质复合物，无统一分子式；底物D-阿洛酮糖的分子式为 C₆H₁₂O₆。

食品添加剂领域

• 用途：催化D-果糖转化为D-阿洛酮糖，生产低热量天然甜味剂，替代蔗糖用于烘焙食品、饮料、糖果等。

• 用法用量：

• 游离酶形式：每升反应液添加0.05-0.5克固定化酶（按酶蛋白含量计），需通过实验优化以平衡催化效率与成本。

• 固定化酶形式：填充于反应柱或搅拌罐中，与D-果糖溶液进行连续或间歇式反应。例如，在80℃下振荡反应10分钟，冰浴终止反应。

工业领域

• 用途：

• 生物乙醇生产：分解原料中的木聚糖，促进可发酵糖释放。

• 纸浆漂白：清除纸浆中再沉积的木聚糖，提高漂白率，减少化学漂白剂用量。

• 用法用量：

• 生物乙醇生产：按原料质量的0.05%-0.2%添加，与纤维素酶复配使用。

• 纸浆漂白：按纸浆质量的0.05%-0.3%添加，需根据纸浆种类和漂白工艺调整。

化工领域

• 用途：

• 有机酸、酯类合成：作为生物催化剂参与化学品合成。

• 功能性糖醇生产：合成低聚木糖、木糖等中间体，用于生物基材料或功能糖的生产。

• 用法用量：

• 有机合成：每摩尔底物添加0.01-0.1摩尔酶活单位，控制反应温度50-70℃、pH值6.5-7.5。

• 功能性糖醇生产：根据反应类型和底物浓度确定用量，需通过实验优化。

纺织行业

• 用途：

• 纤维预处理：分解棉、麻等天然纤维表面的果胶及半纤维素类杂质，提升纤维白度及染整效果。

• 染料助剂：参与染料合成或纺织品染色工艺，改善织物手感或加工性能。

• 用法用量：

• 纤维预处理：将固定化酶配制成溶液，通过浸轧、喷涂或染色同浴等方式处理纺织品。例如，棉织物退浆中可能为处理液质量的0.05%-0.2%。

• 染料助剂：根据纺织品类型和生产工艺确定用量，一般建议在0.005%-0.02%范围内（按浴液质量计），需通过实验优化以避免过度反应影响纺织品质量。

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