仙草粉

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仙草粉的CAS号与分子式

仙草粉的CAS号为7704-67-8，其原料为唇形科植物凉粉草（仙草）的地上部分，经干燥、粉碎等工艺制成。由于成分复杂（含多糖、黄酮类化合物、氨基酸、维生素及矿物质等），无固定分子式。

各行业用途与用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为天然香料、风味增强剂或营养强化剂，用于功能性食品（如固体饮料、压片糖果、代餐粉、液体饮料）及传统食品（如仙草冻、凉粉）的加工。其棕黄色粉末可提供淡黄色至棕黄色色泽，并赋予产品植物清香。

• 用法用量：

• 固体饮料：添加1%~5%仙草粉，与糖粉、麦芽糊精等辅料混合后制粒。

• 压片糖果：在配方中添加2%~5%仙草粉，提供天然植物香气。

• 液体饮料：建议用量为0.5%~2%，需在低温条件下搅拌均匀后灌装。

• 仙草冻/凉粉：取仙草粉12克（一小包）倒入盆中，加入2汤匙凉开水调成稀糊状，再加400~500克沸腾开水，顺同一方向搅拌至均匀，冷却凝固后即可食用。

• 通用建议：添加量通常为食品总重量的0.5%~5%，具体需根据产品类型和工艺要求调整。

• 示例：

2. 工业应用

• 用途：用于生产染料、涂料和化妆品等工业产品。其天然色素和抗氧化成分可为产品提供稳定色泽，并延长保质期。此外，其多糖成分还可用于制作肥料和生物农药，支持农业生产。

• 用法用量：

• 染料和涂料：添加1%~10%仙草粉，提供棕黄色色调和抗氧化性能。

• 肥料：在有机肥料中添加5%~15%仙草粉，提供植物营养。

• 通用建议：具体用量需根据产品特性和需求确定，建议通过试验验证。

• 示例：

3. 化工领域

• 用途：仙草粉中的某些成分（如黄酮类化合物）可能具有潜在应用价值，例如作为化工产品的稳定剂或添加剂。但其应用相对较少，需进一步研究探索。

• 用法用量：

• 通用建议：具体用量需根据化学反应或工艺要求确定，建议咨询专业人士或进行试验验证。

• 示例：在特定化工产品中添加0.1%~5%仙草粉，提供抗氧化性能。

4. 纺织行业

• 用途：可作为天然染料，为纺织品提供棕黄色色泽。随着环保需求增加，其在纺织行业的应用潜力逐渐显现。

• 用法用量：

• 通用建议：具体用量需根据纺织品材质、染色工艺和颜色深浅调整，建议通过试验确定。

• 示例：在棉织物染色中，添加1%~3%仙草粉（o.w.f.），提供棕黄色色调。

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