白醋粉

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白醋粉的CAS号与分子式

白醋粉作为将液态醋通过特定工艺加工成粉末形式的产品，无统一CAS号及分子式。其成分因原料（如糯米、调味料等）和工艺差异而变化，需根据具体产品检测报告确认成分标识。

白醋粉在各行业的应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 调味增香：作为酸味剂、增味剂、调味剂，用于平衡食品口感、除腥解腻、掩盖异味。适用于方便食品调味料（如方便面调料包、脱水汤料）、烘焙食品（如饼干、蛋糕）、腌制酱料等。

• 防腐保鲜：在肉类腌制、海鲜保鲜中发挥防腐作用，延长食品保质期。

• 酸度调节：作为酸度调节剂，用于调整食品加工过程中的pH值，确保产品稳定性。

• 用法用量：

• 通用范围：按食品重量计，建议添加量为0.1%~1%，具体依产品类型调整。例如，方便面调料包中可按0.2%添加，腌制酱料中按0.15%添加。

• 方便食品调味料：每公斤原料添加2~10克。

• 火锅底料：每公斤原料添加5~15克。

• 腌制肉类：每公斤原料添加1~5克。

• 烘焙食品：每公斤原料添加0.5~3克，用于调整pH值，促进发酵或调整质地。

工业领域

• 用途：

• 金属表面处理：去除金属表面的氧化物和杂质，调节处理液pH值。

• 皮革制造：调节皮革pH值，去除异味和杂质，提升皮革品质。

• 用法用量：

• 金属表面处理：建议添加量为处理液重量的0.5%~3%，具体需根据金属类型和处理工艺确定。例如，在铜制品处理中，每升处理液可添加5~30克白醋粉。

• 皮革制造：建议添加量为皮革重量的0.1%~1%。例如，在皮革浸泡过程中，每公斤皮革可添加1~10克白醋粉。

化工领域

• 用途：

• 化学反应原料：白醋粉中的醋酸可作为化学反应的原料或催化剂，参与酯化、缩合等反应。

• 化工产品制备：用于制备醋酸盐、醋酸酯等化工产品。

• 稳定剂或pH调节剂：在染料生产中，白醋粉可作为稳定剂或pH调节剂，提升产品质量。

• 用法用量：

• 化学反应原料：建议添加量为反应物重量的0.1%~2%，具体需根据反应条件和产物要求确定。例如，在制备醋酸乙酯时，每公斤原料可添加1~20克白醋粉。

• 染料生产：建议添加量为产品重量的0.1%~1%。例如，每公斤原料可添加1~10克白醋粉。

纺织行业

• 用途：目前关于白醋粉在纺织行业的应用尚无明确记录，其潜在应用可能包括：

• 调节织物pH值：提高染色效果。

• 赋予织物特性：如柔软、抗静电等（需进一步研究验证）。

• 用法用量：

• 调节pH值：建议添加量为处理液重量的0.5%~2%，具体需根据织物类型和染色工艺确定。例如，在棉织物处理中，每升处理液可添加5~20克白醋粉。

• 赋予织物特性：建议添加量为整理液重量的0.1%~1%。例如，在丝绸织物后整理中，每升整理液可添加1~10克白醋粉。

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