胶束酪蛋白 新品

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胶束酪蛋白的CAS号为9000-71-9，分子式为C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P，以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂领域

• 用途：

• 增稠剂：通过其胶束结构增加食品体系的黏度，改善质地。

• 乳化剂：稳定油水混合体系，防止分层。

• 稳定剂：维持食品在加工和储存过程中的结构稳定性。

• 营养强化剂：作为蛋白质来源，提升食品的营养价值。

• 用法与用量：

• 冰淇淋：添加量0.3%~0.7%，可改善口感和抗融性。

• 肉类制品（如火腿、香肠）：添加量1%~3%，增强保水性和质地。

• 面包和饼干：以5%的添加量强化蛋白质，提升营养密度。

• 蛋黄酱：添加量3%，稳定乳化体系，防止油水分离。

工业领域

• 用途：

• 胶粘剂：利用酪蛋白的粘合性，作为木材、纸张和布料的粘合原料。

• 涂料基料：作为成膜物质，改善涂料的附着力和耐水性。

• 塑料添加剂：增强塑料的柔韧性和加工性能。

• 用法与用量：

• 具体添加量需根据产品配方和工艺要求确定，通常需通过试验优化。例如，在涂料中可能以5%~10%的比例添加，以平衡成膜性和成本。

化工领域

• 用途：

• 催化剂载体：利用酪蛋白的表面活性，负载金属催化剂，提高反应效率。

• 离子交换剂：通过化学修饰，用于分离和纯化化学物质。

• 用法与用量：

• 添加量需根据化学反应类型和工艺条件调整。例如，在催化剂制备中，酪蛋白的负载量可能为5%~20%，具体取决于目标活性。

纺织行业

• 用途：

• 前处理剂：改善纤维的表面性能，提高染色均匀性。

• 整理剂：增强纺织品的手感和光泽度，提升附加值。

• 用法与用量：

• 具体添加量需根据纺织品类型和工艺要求确定。例如，在棉织物染色前处理中，酪蛋白溶液的浓度可能为1%~3%，处理时间为30~60分钟。

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