植酸含量测定试剂盒/分光光度法/48样

植酸含量测定试剂盒/分光光度法/48样

测定意义：

植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量最高。植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。

测定原理：

磺基水杨酸-氯化铁溶液显紫红色，在 500nm 下有最大吸光值。在 pH6.0-6.5 的环境下，植酸和铁离子结合使溶液颜色变淡，测定吸光度的降低来检测植酸含量。

自备仪器和用品：

可见分光光度计、烘箱、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、金属震荡仪、蒸馏水。

测定步骤：

1 、分光光度计预热 30min 以上，调节波长至 500nm，蒸馏水调零。
2 、测定管：取 100μL 上清，加入 900μL 试剂三，混匀后取 750μL 加入 1mL 玻璃比色皿，再加入 250μL 试剂四，充分混匀后 500nm 下测定吸光值 A1。

3 、空白管：取 100μL 蒸馏水，加入 900μL 试剂三，混匀后取 750μL 加入 1mL 玻璃比色皿，再加入 250μL试剂四，充分混匀后 500nm 下测定吸光值 A2。ΔA=A2-A1。

注 意：

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定。