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柠檬酸 食品添加剂 酸味调节剂,可用于水处理领域

Citric Acid
112 25kg 起订
山东 更新日期:2025-10-29

济南金日和化工有限公司

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产品详情:

中文名称:
柠檬酸
英文名称:
Citric Acid
CAS号:
77-92-9
品牌:
英轩
产地:
潍坊
保存条件:
通风
纯度规格:
99.9
产品类别:
日用
别名:
枸橼酸
分子式:
C₆H₈O₇
型号:
20250907
产品规格:
25KG
有效物质含量:
99.5
主要用途:
食品添加剂 酸度调节剂
发货地:
济南

一、食品工业:核心酸味调节剂与功能助剂

酸味调节与风味增强

柠檬酸是食品中最常用的酸味剂之一,其酸味柔和、持久,且能与其他风味物质协同增效。广泛用于饮料(如碳酸饮料、果汁、运动饮料)、糖果、果酱、果冻、罐头等,通过调节 pH 值赋予产品清爽口感,同时掩盖某些原料的苦涩味。例如,可乐类饮料中柠檬酸与磷酸复配,形成独特的酸甜平衡。

抗氧化与护色保鲜

柠檬酸通过螯合食品中的金属离子(如铁、铜),抑制氧化酶(如多酚氧化酶)的活性,从而延缓食品氧化变质和色泽褐变。在果蔬加工(如速冻蔬菜、果脯)、肉类制品中,添加柠檬酸可保持食材的天然色泽和营养成分;在食用油储存中,能延缓酸败。

防腐剂增效与抑菌

低 pH 环境可抑制微生物(细菌、霉菌)的生长繁殖,柠檬酸通过降低食品体系的 pH 值,增强山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂的抑菌效果,延长食品保质期。例如,在面包、糕点中添加柠檬酸,可抑制霉菌滋生。

螯合与品质改良

作为螯合剂,柠檬酸可结合食品中的钙、镁等矿物质,防止其与其他成分(如蛋白质、磷酸盐)形成沉淀,改善食品质地。例如,在乳制品中防止乳石形成;在肉制品中提升持水性,保持嫩度;在罐头中避免金属容器内壁腐蚀产生的 “黑变”。

二、医药与保健品:制剂辅料与生理调节

药物制剂辅料

泡腾剂成分:在泡腾片(如维生素 C 泡腾片、感冒药泡腾片)中,柠檬酸与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,使片剂快速崩解,便于服用和吸收。

pH 调节剂:在注射液、口服液中调节药液 pH 值,增强药物稳定性(如抗生素制剂),减少对胃肠道的刺激。

增溶剂:通过改善难溶性药物的溶解环境,提升生物利用度。

生理调节与营养补充

电解质平衡:在口服补液盐、运动饮料中,柠檬酸与柠檬酸钠形成缓冲对,调节体液酸碱平衡,补充运动后流失的电解质。

促进消化:作为有机酸,可刺激唾液和胃液分泌,帮助食物消化,常用于助消化保健品。

抗氧化与排毒:参与体内三羧酸循环,辅助能量代谢,同时通过螯合重金属(如铅、汞),促进其排出体外(需在医生指导下使用)。

三、日化与清洁领域:温和增效剂

个人护理品配方优化

pH 调节剂:在护肤品(如爽肤水、乳液)、洗发水、沐浴露中,调节产品 pH 至弱酸性(接近皮肤 pH),减少刺激,保护皮肤和毛发屏障。

抗氧化与防腐辅助:在天然护肤品中,通过螯合金属离子抑制油脂氧化,延长产品保质期,同时增强植物提取物的稳定性。

家用清洁剂核心成分

水垢与铁锈清除:柠檬酸的酸性可溶解水垢(碳酸钙、镁盐)和铁锈(氧化铁),常用于卫生间清洁剂、水壶除垢剂、洗碗机专用盐等,相比强酸(如盐酸)更温和,对金属和陶瓷无腐蚀。

洗涤剂增效:在洗衣液、洗洁精中作为螯合剂,软化硬水(结合钙、镁离子),增强表面活性剂的去污能力,防止污垢再沉积。

四、工业与农业:功能性助剂

工业领域

金属表面处理:作为除锈剂和清洗剂,用于去除金属表面的氧化层和油污,尤其适用于精密仪器、汽车零件的预处理。

水处理:在工业循环水中,螯合钙、镁、铁等离子,防止管道结垢和设备腐蚀;在废水处理中,调节 pH 值并辅助重金属沉淀。

纺织与印染:调节染浴 pH 值,促进染料均匀附着,提升织物染色牢度;同时作为螯合剂去除水中杂质,避免染色瑕疵。

农业与饲料

饲料添加剂:改善饲料适口性,促进畜禽食欲;调节肠道 pH 值,抑制有害菌繁殖,提升消化吸收效率;螯合饲料中的矿物质,增强其生物利用率。


柠檬酸;一水柠檬酸;食品添加剂;枸橼酸;无水柠檬酸;

公司简介

济南金日和化工有限公司位于济南市天桥区新材料交易中心,是一家专业批发和零售的大型化工公司,本公司在济南设有2500多平的大型化工灌装区。公司主营精细化工中间体及化工原料,品种包括醇类,胺类,酚类,酸类,醚类,烷类,烃类,工程塑料类,有机化工类和无机盐类等化工产品。涉及医药,农药,橡胶,涂料,胶黏剂,染料,合成纤维等领域。本公司经销的化工产品畅销消费者领域,在消费者当中享有很高的地位,公司与国内多个大型生产厂家建立了长期稳定的合作关系,以多种品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。本公司本着重合同,重信用,重质量薄利多销为原则欢迎广大客户洽谈业务。

成立日期 (12年)
注册资本 300万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易
主营行业 有机原料,氨基化合物,醇、酚、酚醇类,腈类化合物,醚类

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