5’-尿苷酸二钠生产厂家

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5’-尿苷酸二钠的CAS号与分子式

• CAS号：3387-36-8

• 分子式：存在两种常见表述，分别为 C₉H₁₁N₂Na₂O₉P（分子量368.15）和 C₉H₁₄N₂NaO₉P（分子量348.18）。差异可能源于结晶水含量或结构异构，需根据具体产品标准确定。

5’-尿苷酸二钠在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：作为核苷酸类调味剂，用于模拟特定食品的风味成分，或作为复合调味料的成分之一。

• 用法：以粉末形式直接添加至食品原料中，或溶解于水后与其他液体成分混合。例如，在乳制品中可与其他调味剂共同调配。

• 用量：

• 调味品中添加量通常为产品总重量的0.01%-0.5%，具体需结合产品风味需求确定。

• 在模拟特定成分的食品中，添加量可能根据目标成分含量调整，例如在特定乳制品中加入量为产品总重量的0.0015%（需结合产品标准）。

工业领域

• 用途：作为化学品的原料或中间体，用于生产含核苷酸结构的化合物。

• 用法：根据具体产品和工艺要求，将5’-尿苷酸二钠与其他原料混合使用。

• 用量：需根据具体产品和工艺要求确定，建议参考行业标准或专业人士意见。由于工业应用的多样性，暂无统一用量标准。

化工领域

• 用途：

• 作为特定化学反应的原料，参与合成其他有机化合物。

• 用于制备含核苷酸结构的生化试剂或科研用标准品。

• 用法：

• 根据目标反应体系设计用量，例如在酶催化反应中可能作为反应物或助剂。

• 科研用途中，需按实验方案配制特定浓度的溶液。

• 用量：

• 化工合成中添加量可能为反应物总量的1%-5%，具体需根据反应效率调整。

• 科研用途中，溶液浓度范围可能为0.01%-1%（按实验需求定制）。

纺织领域

• 情况说明：目前尚无明确证据表明5’-尿苷酸二钠在纺织行业中有直接应用。纺织行业主要关注纤维、纱线、织物的生产和加工，与该物质的化学性质不匹配。因此，在纺织行业中不存在具体用法用量，暂无相关应用案例。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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