A2β酪蛋白乳粉生产厂家

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A2β-酪蛋白乳粉的CAS号与分子式

A2β-酪蛋白是天然存在于牛奶中的原始蛋白质，其CAS号通常与酪蛋白混合物或未明确具体片段的产品共用 9000-71-9。由于A2β-酪蛋白为完整蛋白质分子，其分子式难以用简单化学式概括，但可明确其由169个氨基酸残基组成，分子量约为 19,000 Da，属于磷蛋白家族。

A2β-酪蛋白乳粉在各行业的应用及用法用量

食品添加剂领域

A2β-酪蛋白乳粉在食品工业中主要作为功能性成分使用，可优化食品质地或防止成分分层，具体应用如下：

• 乳制品：

• 用途：用于干酪、冰淇淋等产品的生产，稳定酪蛋白胶束，防止凝集。

• 用法用量：在冰淇淋中添加量为 0.3%~0.7%，可稳定气泡结构；在干酪生产中，添加量需根据具体工艺确定，通常不超过 5%。

• 肉制品：

• 用途：在火腿、香肠及水产肉糜制品中作为黏结剂和填充剂。

• 用法用量：添加量为 1%~3%，可增强脂肪分布均匀性。

• 调味品：

• 用途：在蛋黄酱中作为乳化稳定剂。

• 用法用量：添加量为 3%，可提升乳化性和稳定性。

• 烘焙食品：

• 用途：强化面包、饼干中的蛋白质，同时控制形状和水分。

• 用法用量：添加量为 5%，可提升蛋白质含量并控制形状。

• 成人奶粉：

• 用途：作为营养补品，提供蛋白质、钙等营养成分。

• 用法用量：推荐冲泡比例为每250毫升水加入35克奶粉（约1:7比例），使用常温水或不超过50度的热水冲泡。

工业领域

A2β-酪蛋白乳粉在工业中主要应用于材料特性优化，具体用途及用量如下：

• 涂料基料：

• 用途：利用其耐水性和分散性，提高涂料均匀性。

• 用法用量：用量需根据配方确定，通常占涂料总重量的 1%~10%。

• 粘合剂：

• 用途：作为木材、纸张、布料的粘合剂。

• 用法用量：添加量通常为 0.1%~5%，具体依工艺需求确定。例如，在木材粘合中添加0.1%~5%，可提升粘合强度。

• 塑料制造：

• 用途：用于生产塑料纽扣等工业产品，提供填充和增强作用。

• 用法用量：添加量需根据材料种类和生产工艺确定，一般不超过 10%。例如，生产塑料纽扣时可能添加 1%~5%。

化工领域

A2β-酪蛋白乳粉在化工领域的应用相对有限，但具有潜在价值，具体用途及用量如下：

• 废水处理及金属回收：

• 用途：在电镀行业废水处理及有色金属回收中作为辅助剂。

• 用法用量：用量需根据具体反应条件确定，一般不超过 8%。例如，作为辅助剂时可能添加 0.1%~1%。

• 功能性化学品制备：

• 用途：参与制备酪蛋白磷酸肽等化学品。

• 用法用量：添加量需根据化学反应条件确定，通常占原料总重量的 5%~15%。

纺织行业

A2β-酪蛋白乳粉在纺织行业的应用尚处于探索阶段，具体用途及用量如下：

• 纺织品后整理剂：

• 用途：理论上可用于改善织物性能或外观，但具体应用案例较少。

• 用法用量：用量需根据纺织品类型和处理工艺确定，目前缺乏标准化数据。

• 纤维改性剂：

• 用途：作为功能性纺织品（如吸湿排汗面料）的基材。

• 用法用量：添加量需根据纤维类型及加工条件优化，通常不超过 1%。

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