丙酮酸甲酯

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丙酮酸甲酯的CAS号、分子式及行业应用信息

CAS号

600-22-6

分子式

C₄H₆O₃

食品添加剂领域

丙酮酸甲酯在食品工业中可用作香料成分或溶剂，但需严格符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关法规。其作为香料成分时，通常用于配制特定风味的食品香精，具体用量需根据食品类型和工艺要求确定，且需通过安全评估。

工业领域

1. 溶剂应用
   丙酮酸甲酯可溶解树脂、涂料等，用于工业清洗或配方调整。例如，在涂料生产中作为溶剂，帮助分散颜料和树脂，具体用量需根据涂料配方和性能要求确定。

2. 引发剂
   在特定聚合反应中，丙酮酸甲酯可作为引发剂，促进树脂体系的固化或交联。其用量需根据反应条件和目标产物性能进行实验优化。

化工领域

1. 有机合成中间体
   丙酮酸甲酯是合成药物分子、农药化学品的关键中间体。例如，参与酯化、缩合等反应，生成目标有机化合物。具体用量和反应条件需根据目标产物和工艺要求设计。

2. 化学转化
   其结构中的酯基和酮羰基可发生加成、还原等反应，用于制备二醇化合物或其他衍生物。反应条件和用量需通过实验确定。

纺织行业

1. 印染助剂
   丙酮酸甲酯可作为印染助剂，辅助染料均匀附着于纤维表面。例如，在酸性染料染色中添加少量丙酮酸甲酯，提升染色均匀性。具体用量需根据染料类型和纤维特性调整。

2. 整理剂
   理论上可用于纺织品整理，改善织物抗静电性或柔软度。但需通过实验验证其适用性和用量，目前尚未有广泛报道的应用案例。

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