硬脂酸

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硬脂酸的CAS号为57-11-4，分子式为C₁₈H₃₆O₂，其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为乳化剂，用于植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、面包、糕点和奶糖等食品中，帮助油水混合，稳定食品结构。

• 作为消泡剂，用于食品加工过程中抑制泡沫产生，提升生产效率。

• 作为润滑剂，用于糖果和巧克力等食品的脱模处理。

• 作为涂膜保鲜剂，用于水果和蔬菜的保鲜处理，延长储存期。

• 用法用量：

• 在植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、面包、糕点和奶糖中，最大使用量为1.5g/kg。

• 在果汁（味）型饮料中，最大使用量为0.05g/kg。

• 在乳化香精中，最大使用量为40.0g/kg（相当于碳酸饮料中含0.04g/kg）。

• 在糖果和氢化植物油中，最大使用量为5.0g/kg。

• 在糕点和面包中，最大使用量为3.0g/kg。

工业领域

• 用途：

• 作为生产硬脂酸盐的原料，如硬脂酸钠、硬脂酸镁、硬脂酸钙等，这些盐类广泛用于化妆品、塑料、橡胶等行业。

• 作为润滑剂，用于金属加工、塑料成型等工艺的润滑处理。

• 作为脱模剂，用于橡胶制品、塑料制品的脱模处理。

• 作为稳定剂，用于塑料、橡胶等产品的热稳定处理。

• 用法用量：

• 具体用量根据产品配方和工艺要求确定，通常通过溶解、混合等方式与其他原料结合使用。

化工领域

• 用途：

• 作为表面活性剂原料，用于制备洗涤剂、润湿剂、乳化剂等化工产品。

• 作为合成中间体，用于制备其他有机化学品，如酯类、酰胺类等。

• 作为防水剂，用于纺织品、皮革等产品的防水处理。

• 作为抛光剂，用于金属表面的抛光处理。

• 用法用量：

• 具体用量根据产品类型和工艺要求确定，通常通过化学反应或溶解混合等方式与其他原料结合使用。

纺织行业

• 用途：

• 作为织物柔软剂，用于棉织物、聚酰胺纤维和腈纶纤维等的柔软处理，可获得优良的手感。

• 作为纺丝油剂组分，用于腈纶、丙纶、聚酯纤维等纺丝过程中的柔软润滑处理。

• 作为防水剂，用于纺织品、皮革等产品的防水处理。

• 用法用量：

• 用于织物柔软处理时，使用量为3~8g/L，交链剂DE（或EH）为2~5g/L，在50℃处理5~10min，然后甩干、烘干。

• 用于腈纶与棉混纺针织内衣织物的柔软处理时，在染色织物中加入本品2~4%（织物重量），40℃处理2~5min，然后甩干、烘干。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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