麦角固醇

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麦角固醇的CAS号与分子式

麦角固醇的CAS号为 57-87-4，分子式为 C₂₈H₄₄O，分子量为 396.65。其外观为无色针状或片状结晶，熔点为 156-158℃，可溶于乙醇、乙醚、苯和三氯甲烷，但不溶于水。

各行业用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：麦角固醇是维生素D₂的前体物质，在紫外线照射下可转化为维生素D₂，用于食品强化剂或饲料添加剂的原料（需符合相关行业标准）。

• 用法：将麦角固醇溶于氯仿或乙醚，置于石英玻璃容器中，经紫外线照射一定时间（具体条件需根据设备调整），转化率可达80%以上。

• 用量：在食品强化剂或饲料添加剂中的具体用量需根据行业标准及产品配方确定，无统一添加标准。

工业领域

• 用途：

• 真菌生物量检测：作为真菌细胞膜的标志性成分，通过检测麦角固醇含量可间接测定真菌生物量，用于发酵工业或环境监测中的微生物定量分析。

• 酵母发酵产品：作为酵母细胞膜的天然成分，可能参与发酵过程稳定性研究，但无直接添加应用。

• 用法：

• 在真菌生物量检测中，需将样品经有机溶剂（如氯仿、乙醚）提取后，通过高效液相色谱（HPLC）或质谱联用技术定量分析。

• 在酵母发酵产品研究中，可能作为研究对象或对照物质使用。

• 用量：

• 在真菌生物量检测中，具体用量需根据样品类型及检测方法确定。

• 在酵母发酵产品研究中，用量需根据实验设计确定。

化工领域

• 用途：

• 激素类药物中间体：作为合成氢化可的松、黄体酮等激素的原料，用于化工合成研究。

• 药物靶点：作为药物（如两性霉素B）的作用靶点，用于药物筛选与作用机制研究。

• 用法：

• 作为中间体参与化学反应，用量需根据目标产物及工艺优化确定。

• 在药物筛选与作用机制研究中，可能作为实验材料或对照物质使用。

• 用量：

• 在激素类药物合成中，具体用量需根据化学反应的特性和要求确定。

• 在药物筛选与作用机制研究中，用量需根据实验设计确定。

纺织行业

• 用途：基于麦角固醇的乳化性或稳定性，理论上可能用于纺织品功能整理，如作为抗静电剂或柔软剂，但缺乏实际应用案例支持。

• 用法：若未来开发为纺织品助剂，可能以溶液形式通过浸轧或涂层工艺处理织物。

• 用量：参考类似植物甾醇类产品在柔软剂中的添加量，通常为 1%-3%（按织物重量计），但具体用量需根据织物种类、处理工艺及目标性能（如抗静电性、柔软性）通过实验确定。

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