乙酰壳糖胺

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乙酰壳糖胺的CAS号与分子式

乙酰壳糖胺（N-乙酰-D-氨基葡萄糖、N-乙酰葡糖胺）存在两个CAS号登记：7512-17-6和10036-64-3，分子式为 C₈H₁₅NO₆，分子量为 221.21。

行业应用指南

食品添加剂领域

• 用途：

• 天然抗氧化剂：用于食用油脂、肉制品、烘焙食品等，延缓氧化变质，延长保质期。

• 稳定剂：防止饮料、调味品等分层或沉淀。

• 用法：

• 以粉末形式直接添加至食品中，或溶解于水后混合使用。

• 用量：

• 根据食品种类和生产工艺确定，通常在 0.01%-0.5% 范围内调整。

• 示例：食用油脂中用量可能为 0.02%-0.1%，肉制品中用量可能为 0.1%-0.3%。

工业领域

• 用途：

• 润滑剂添加剂：减少摩擦和磨损，提高设备运行效率。

• 防锈剂：在金属加工中保护金属表面免受腐蚀。

• 用法：

• 溶解于适当溶剂中，通过涂覆、喷涂等方式应用于工业产品。

• 用量：

• 依据产品特性和工艺要求确定，例如在润滑剂中用量可能为产品总重量的 0.1%-1%。

化工领域

• 用途：

• 原料或添加剂：参与表面活性剂、胶粘剂、聚合物等产品的合成。

• 生物基材料制备：用于制备可降解塑料或环保涂料。

• 用法：

• 通过化学改性或物理混合与其他物质结合使用。

• 用量：

• 根据目标产物特性和反应条件确定，通常为反应物总质量的 1%-3%。

纺织行业

• 用途：

• 功能性助剂：改善纺织品的吸湿性、透气性和柔软度。

• 纤维处理剂：增强纤维与助剂的结合力，提高染色均匀性。

• 用法：

• 溶解于水中，加入纺织品中进行处理，需控制温度和时间等条件。

• 用量：

• 根据纺织品种类和工艺要求确定，例如在棉织物后整理中用量可能为织物重量的 0.3%-1%。

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