甘油葡糖苷

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甘油葡糖苷的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

甘油葡糖苷的CAS号为 22160-26-5，分子式为 C₉H₁₈O₈，分子量为 254.23。其结构由一分子葡萄糖与一分子甘油通过α-1,2-糖苷键连接而成，属于糖苷类化合物。

食品添加剂领域

• 用途：

• 保湿剂：用于饮料、乳制品、糕点等食品，保持水分平衡，防止干燥或结块。

• 稳定剂：改善食品质地，防止分层或沉淀，延长保质期。

• 传统发酵食品成分：在日本清酒、味噌等发酵食品中作为天然活性成分存在。

• 用法用量：

• 添加量通常为食品总量的 0.1%-2%，具体根据食品种类和需求调整。例如，糕点中用量为 0.5%-1.0%，饮料中浓度需通过实验优化。

工业领域

• 用途：

• 生物培养基成分：作为碳源或营养补充剂，支持特定微生物菌种的生长。

• 水处理剂：作为絮凝剂或分散剂，去除水体中的悬浮物或胶体颗粒。

• 用法用量：

• 用量需根据水质和处理目标确定。例如，作为絮凝剂时，浓度可能在 0.01%-0.1% 之间，需通过小试确定具体条件。

化工领域

• 用途：

• 高分子材料原料：用于制备水凝胶、膜材料等，利用其增稠、稳定特性改善材料性能。

• 表面活性剂原料：分子结构中的羟基赋予其表面活性，用于制备特种表面活性剂或乳化剂。

• 化学反应中间体：参与某些化学反应，提高反应效率或产物稳定性。

• 用法用量：

• 在合成高分子材料时，添加量为反应物总量的 1%-10%，具体需根据目标材料性能调整。例如，制备水凝胶时，浓度可能在 1%-5% 之间（以溶液总质量计）。

纺织行业

• 用途：

• 印花增稠剂：确保花型清晰、色彩鲜艳。

• 纤维处理剂：用于纤维的上浆或柔软处理，减少静电，提高柔顺性。

• 用法用量：

• 在印花工艺中，作为增稠剂的使用量需根据印花浆的配方和工艺要求确定，通常在 0.5%-2% 之间。

• 在纤维处理中，用量需根据纤维类型和处理目标优化，例如在纤维润滑中，用量为纤维重量的 0.1%-1%。

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