β1,3葡聚糖

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β-1,3-葡聚糖的CAS号与分子式

β-1,3-葡聚糖的CAS号存在多个记录，常见为 1439905-58-4 或 9051-97-2（不同来源或工艺可能导致编号差异）。其分子式通常表示为 C₁₈H₃₂O₁₄，但部分文献可能因聚合度不同略有差异。

各行业应用、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：
  β-1,3-葡聚糖可用作增稠剂、乳化剂、稳定剂，广泛应用于饮料、果酱、冰淇淋、乳制品、肉制品、面包等食品中，以调节产品质地和稳定性。此外，它还可作为纤维增强剂，增加食品膳食纤维含量，或作为保湿剂、保鲜剂，延长食品保质期。

• 用法：
  直接添加至食品原料中，或与其他食品添加剂复配使用。

• 用量：
  根据食品类型和工艺需求调整，一般添加量为食品总量的 0.1%~1.0%。具体应用中，饮料的最大使用量为 20mg/L，发酵乳和风味发酵乳为 20mg/kg，可可制品、巧克力和巧克力制品为 70mg/kg。

工业领域

• 用途：
  β-1,3-葡聚糖可用于制造纸张、纺织品、建筑材料等产品。在纸张生产中，它可作为增稠剂和胶合剂，提高纸张强度和质量；在纺织品生产中，它可作为防缩剂和润滑剂，提升织物柔软度和光泽度；在建筑材料生产中，它可作为水泥和石膏的外加剂，增强材料强度和耐水性。

• 用法：
  根据具体工业配方和工艺要求，将β-1,3-葡聚糖与其他添加剂混合后使用。

• 用量：
  根据产品性能要求调整，一般添加量为配方总量的 0.5%~5.0%。

化工领域

• 用途：
  β-1,3-葡聚糖可用作水基胶粘剂、油亲和剂、纳米材料载体等。作为水基胶粘剂，它可用于纸张、纺织品、木材和建筑材料的粘接；作为油亲和剂，它可用于油漆、涂料和油田开采等领域，提升产品性能和稳定性；作为纳米材料载体，它在纳米技术领域具有广泛应用。

• 用法：
  根据具体化工产品的配方和工艺要求，将β-1,3-葡聚糖与其他原料混合后使用。

• 用量：
  根据产品性能要求调整，一般添加量为配方总量的 0.5%~2.0%。

纺织行业

• 用途：
  基于β-1,3-葡聚糖的物理化学性质，它可能作为纺织助剂的辅助成分，用于调节染料分散性或纤维柔软剂的稳定性。

• 用法：
  根据具体纺织工艺和产品要求，将β-1,3-葡聚糖添加至处理液中。

• 用量：
  一般添加量为处理液的 0.1%~1.0%。

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