牛骨蛋白胨

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牛骨蛋白胨的基础信息

CAS号：91079-38-8
分子式：常见表述为 C₁₃H₂₄O₄（需注意：不同来源可能因提取工艺或成分差异存在分子式表述不同，实际应用中应以产品检测报告或供应商提供的具体数据为准）。

行业应用与用法用量

食品添加剂领域

• 营养补充：
  作为天然蛋白质水解产物，可为食品提供氨基酸和多肽等营养成分。

• 肉制品、汤料、调味品：参考添加量为产品总质量的 0.1%-5%，具体需根据产品配方和目标营养组成调整。

• 发酵食品：在酸奶、奶酪等制作中，可作为微生物营养添加剂，促进发酵菌生长，提升产品风味和质地，添加量需结合发酵工艺确定。

工业领域

• 微生物培养基原料：
  是细菌、真菌及特殊微生物（如支原体、衣原体）培养基的核心成分，提供氮源、碳源及生长因子。

• 抗生素、维生素等发酵工业：添加量通常为 1-10g/L，需根据微生物种类和培养条件优化。

• 微生物学研究：用于观察微生物生长特性、形态特征等，为分类鉴定提供基础。

• 饲料工业：
  作为优质蛋白源，可替代部分鱼粉或豆粕，降低生产成本。

• 禽畜饲料：参考添加量为 2%-10%，需根据动物种类、生长阶段和饲料配方调整。

• 宠物食品：添加量通常为 1%-5%，需结合产品定位确定。

化工领域

• 发酵过程助剂：
  为氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵提供有机氮源，促进微生物生长和代谢。

• 特定发酵工艺：添加量通常为 0.5%-3%，需根据菌株特性、培养基配方及工艺要求优化。

• 生物化学研究：
  作为蛋白质、氨基酸等生物大分子的来源，用于研究分子结构、功能及相互作用。

纺织行业

• 潜在应用：
  理论上其营养成分可能对纺织品特殊处理（如功能性整理）有辅助作用，但实际应用案例较少。

• 用法用量：缺乏具体数据，需通过小试和中试确定合适添加量及使用方法。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。