甘氨酸钠碳酸盐 新品

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甘氨酸钠碳酸盐的CAS号为50610-34-9，分子式通常表示为C₃H₆NNaO₅（一甘氨酸钠碳酸盐）或C₅H₈N₂O₆Na₂（二甘氨酸钠碳酸盐），具体分子式可能因产品类型（一甘或二甘）而有所差异。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量：

食品添加剂领域

• 用途：甘氨酸钠碳酸盐为白色粉末，暴露于空气中稳定，不易吸湿，流动性好，易于在食品中均匀分散。其水溶液显碱性，易溶于水，在食品加工中易于溶解和混合，有利于食品的均匀性和口感。此外，甘氨酸钠碳酸盐在加热条件下稳定，不易分解产生不良风味或有害物质，适用于各种热加工食品。在食品中，甘氨酸钠碳酸盐可作为二氧化碳来源，用于制作泡腾饮料等需要释放气体的食品，产生丰富的气泡和独特口感。同时，它还具有一定的缓冲作用，可以调节食品的酸碱度。

• 用法用量：具体用量需根据食品种类和加工工艺确定，一般添加量较低，需确保均匀混合到食品中。例如，在某些食品中，其添加量可能不超过0.1%（以食品总质量计）。

工业领域

• 用途：甘氨酸钠碳酸盐在工业中可用作膨化剂和调酸剂，代替传统的碳酸氢钠等物质。此外，它还可用于制备泡腾片、中和酸性物质等，以及作为难溶酸性物质的增溶剂。

• 用法用量：具体用量和用法需根据产品配方和生产工艺确定，通常根据反应物的摩尔比和反应条件进行优化。例如，在制备泡腾片时，甘氨酸钠碳酸盐可能作为主要成分之一，占比根据配方要求确定。

化工领域

• 用途：甘氨酸钠碳酸盐可用于合成某些特殊功能的化学品，如作为催化剂或反应物参与特定化学反应。

• 用法用量：具体用量取决于目标产品的生产工艺和配方，需考虑反应温度、压力、溶剂种类和用量等因素。例如，在制造某些聚合物时，甘氨酸钠碳酸盐可能以单体总质量的1%~10%的比例添加。

纺织行业

• 用途：甘氨酸钠碳酸盐在纺织行业的应用相对较少，但可能作为某些特定染色或整理过程的辅助原料或中间体，间接参与改善织物的性能。

• 用法用量：具体用法用量需根据纺织品的生产工艺和染料配方来确定，目前尚无明确的公开信息。

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