N-乙酰-L-天门冬氨酸

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N-乙酰-L-天门冬氨酸的CAS号为997-55-7，分子式为C₆H₉NO₅。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量：

食品添加剂领域

• 用途：N-乙酰-L-天门冬氨酸在食品添加剂中可用作风味调节剂或加工助剂，参与食品配方的调整，赋予食品特定风味。同时，它也可作为营养强化剂，补充食品中的氨基酸成分。

• 用法用量：通常以白色结晶粉末形式直接添加至食品中，需确保与食品基质充分混合。在调味料或饮料中，添加量一般为0.01%~0.1%（质量分数），具体用量需根据食品种类、风味需求及加工工艺确定，需通过实验验证其与食品成分的兼容性。

工业领域

• 用途：N-乙酰-L-天门冬氨酸在工业上可作为合成中间体，参与特定化学品的制备或工艺优化。例如，它可用于生产染料、颜料、农药等工业产品，也可作为原料参与其他化学品的合成。

• 用法用量：根据目标产品的生产工艺和配方要求确定用量。在合成反应中，一般作为反应物按化学计量比添加，添加量在反应体系总质量的1%~5%左右。具体用量需通过小试和中试优化投料比例。

化工领域

• 用途：N-乙酰-L-天门冬氨酸在化工生产中可作为有机合成的原料或中间体，参与多种化学反应过程。例如，它可用于合成表面活性剂、润滑剂等化学品，也可作为催化剂载体促进特定反应进行。

• 用法用量：根据反应条件和产品需求确定用量。在制备某些表面活性剂时，可能以单体总质量的1%~10%的比例添加。需严格控制反应参数（如温度、pH值）以优化产物收率。

纺织行业

• 用途：N-乙酰-L-天门冬氨酸在纺织行业的应用相对较少，但可能作为纺织助剂或处理剂的成分之一，用于特定纺织品处理或加工过程。例如，它可能用于改善纺织品的柔软性、抗静电性等性能。

• 用法用量：由于应用不广泛，具体用量需根据纺织品类型、生产工艺和市场需求确定。若用于纺织品处理，可配制成一定浓度的溶液，通过浸泡、喷淋或涂层等方法施加到纺织品上。

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