N-乙酰-L-色氨酸

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N-乙酰-L-色氨酸的CAS号为1218-34-4，分子式为C₁₃H₁₄N₂O₃。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：N-乙酰-L-色氨酸可用作食品增味剂或营养强化剂，为食品提供独特的鲜味和风味，同时补充食品中的氨基酸成分。它适用于糖果、巧克力、饼干、面包、肉制品等多种食品。

• 用法用量：通常以粉末或晶体形式均匀混合到食品中。添加量根据食品种类和风味需求确定，一般在每千克食品中添加10mg至1000mg不等，或不超过食品总重量的0.1%。具体用量需根据食品配方和工艺要求进行调整。

工业领域

• 用途：N-乙酰-L-色氨酸可以作为某些化学反应的原料或中间体，参与多种合成和制造过程。例如，它可用于生产染料、香料等特定工业产品。

• 用法用量：具体用量需根据生产工艺和产品要求确定。通常，它会在反应过程中以适量的方式加入，以确保化学反应的顺利进行和产品的稳定性。需要考虑反应条件、原料配比、反应时间等因素。

化工领域

• 用途：N-乙酰-L-色氨酸主要用于生产精细化学品和有机化工原料。这些产品广泛应用于各个领域，如医药中间体（非药用）、农药合成（非农药使用）、涂料制造等。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应和产品要求确定。需确保在反应过程中N-乙酰-L-色氨酸的均匀分散和适量添加，以保证产品的质量和稳定性。需要考虑反应温度、压力、溶剂种类和用量等因素。

纺织行业

• 用途：N-乙酰-L-色氨酸在纺织行业中的直接应用相对较少，但其作为氨基酸衍生物可能具有某些特殊的化学性质或功能，可用于某些特定的纺织品处理或加工过程中。

• 用法用量：具体用量需根据纺织品的类型、生产工艺和市场需求确定。由于N-乙酰-L-色氨酸在纺织行业的应用并不广泛，因此具体的用法用量可能需要根据实际情况进行研究和探索。

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