N-乙酰-L-色氨酸

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中文名称N-乙酰-L-色氨酸中文同义词L-Α-N-乙酰氨基-Β-吲哚丙酸;L-Α-N-乙酰胺基-Β-吲哚丙酸;N-乙酰-L-色氨酸;色氨酸相关物质B;2-乙酰氨基-3-(1H-吲哚-3-基)丙酸;1-乙酰基-L-色氨酸;N-乙酰色氨;乙酰-色氨酸英文名称N-Acetyl-L-tryptophan英文同义词ACETYL-L-TRYPTOPHANE;ACETYL-L-TRYPTOPHAN;AC-TRP-OH;AC-TRYPTOPHAN;L-N-ACETYL-2-AMINO-3-(3-INDOLYL)PROPIONICACID;(S)-2-acetaMido-3-(1H-indol-3-yl)propanoicacid;TryptophanRelatedCoMpoundB;N-Ac-TryptohanCAS号1218-34-4分子式C13H14N2O3分子量246.26EINECS号214-935-9

性状

白色结晶体或结晶粉末

N-乙酰-L-色氨酸在食品添加剂方面的用途主要是用作增味剂、增香剂和营养强化剂。在工业方面，它可以用作色素中间体、医药中间体、光敏剂和催化剂等。在农业方面，它可以用作种子处理剂、植物生长调节剂和农药中间体等。在饲料行业中，它可以用作饲料添加剂，促进动物生长和提高饲料的营养价值。 用法用量方面，具体的使用量需要根据不同的行业和具体的产品来确定。在食品添加剂中，N-乙酰-L-色氨酸的使用量通常在10mg/kg~1000mg/kg之间。在工业和农业方面，使用量也有所不同，一般在0.1%~10%之间。在饲料方面，使用量一般在0.02%~0.1%之间。