苹果酸锌 新品

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苹果酸锌的CAS号与分子式

苹果酸锌，别名2-羟基丁二酸锌，其CAS号为2847-05-4，分子式为C₄H₄O₅Zn·3H₂O，分子量为233.47。该化合物为白色粉末，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

苹果酸锌在食品工业中主要作为营养强化剂使用，适用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。其核心作用包括：

• 补充锌元素：为食品提供稳定的锌源，满足特定食品对矿物质的额外需求。

• 改善食品品质：作为酸度调节剂，平衡食品酸味，使口感更柔和，同时保持食品原有风味和色泽。

用法与用量：

• 苹果酸锌一般以粉末形式直接添加至食品原料中，或与其他成分复配使用。

• 根据国家标准，建议用量为千分之一到千分之三（以产品总质量计）。具体用量需根据食品种类、锌含量需求及法规标准确定，并通过实验优化。

工业领域

苹果酸锌在工业中可作为特定工艺的辅助材料或添加剂，具体用途包括：

• 金属表面处理：可能作为缓蚀剂或清洗剂成分，去除金属表面的氧化物或污垢。

• 电镀行业：作为电镀液的添加剂，提高电镀层质量。具体用量需根据电镀液配方或金属表面处理工艺要求确定。

化工领域

苹果酸锌在化工领域可用作多价螯合剂，具体用途如下：

• 多价螯合剂：在合成某些高性能塑料添加剂时，利用苹果酸锌去除原料中的微量金属杂质，能显著提高添加剂与塑料的相容性，提升塑料制品的力学性能与耐老化性能。作为多价螯合剂时，添加量一般为原料质量的0.01%~0.1%，具体比例需根据金属杂质含量和产品要求调整。

纺织行业

苹果酸锌在纺织行业的应用尚处于探索阶段，但基于其化学性质，可推测其潜在用途如下：

• 染色助剂：苹果酸锌的螯合性能可能有助于提高染料与纤维的结合力，改善染色效果。在纺织品染色过程中，可能作为酸度调节剂，稳定染浴的pH值，减少染料与纤维的相互作用差异，从而提升染色均匀性。

• 织物处理：可能用于织物的前处理或后整理工艺中，作为缓冲剂或稳定剂使用。例如，在纺织废水处理中，苹果酸锌可螯合重金属离子，降低环境污染。

由于应用尚未广泛研究，无法提供具体用量建议。建议在实际应用中根据纺织品类型和工艺需求进行试验优化，以确保处理效果稳定可靠。

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