莜麦蛋白粉 新品

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莜麦蛋白粉的CAS号与分子式

莜麦蛋白粉为多种蛋白质的混合物，主要成分包括球蛋白、清蛋白等，由于蛋白质种类和聚合度的差异，无法以单一分子式表示。同时，莜麦蛋白粉未有统一的CAS号，不同供应商或产品可能标注不同的编号，具体应以实际产品标识为准。

莜麦蛋白粉在各行业的应用、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为植物蛋白来源，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）等，补充氨基酸和小分子肽。

• 利用其天然抗性淀粉及高淀粉酶抑制活力，优化食品质地和口感。

• 用法：

• 直接添加至食品原料中，或与其他食品添加剂配合使用。

• 用量：

• 乳制品中添加量需结合产品配方和稳定性要求优化，通常不超过总配方的2%。

• 饮料中添加量约为5%，与其他原料混合均匀后使用。

• 烘焙食品中添加量根据产品类型调整，一般范围为0.5%-5%。例如，面包中添加1%-3%可优化质地，需结合其他成分协同作用，优化产品口感和结构。

工业领域

• 用途：

• 作为饲料添加剂，替代部分动物蛋白或植物蛋白，用于猪饲料、禽类饲料及鱼饲料等，提供蛋白质营养。

• 用法：

• 根据具体工艺需求，将莜麦蛋白粉添加到工业产品中，混合均匀后进行后续加工。

• 用量：

• 饲料中添加量根据动物种类和生长阶段调整，通常为饲料总重量的2%-10%。例如，在猪饲料中添加5%-10%可满足蛋白质需求；在鱼饲料中添加3%-8%可优化营养配比。

化工领域

• 用途：

• 莜麦蛋白粉在化工领域的应用尚在研究和发展中，可能作为表面活性剂、润滑剂或功能性添加剂，参与特定的化学合成过程。

• 用于制备生物可降解材料、洗涤剂或环保涂料，调节界面张力并稳定体系。

• 用法：

• 将莜麦蛋白粉作为原料或添加剂参与到化学合成反应中。

• 用量：

• 由于莜麦蛋白在化工领域的应用尚不成熟，具体的用量和用法还需进一步研究和验证。一般而言，投加比例可能根据反应物总质量和产品配方进行优化，通常范围为1%-5%。

纺织行业

• 用途：

• 莜麦蛋白粉在纺织行业的应用较少，但可能作为纺织品的功能性改善剂使用，以优化织物的性能或赋予其特殊的功能特性。

• 用法：

• 将莜麦蛋白粉应用于纺织品的加工过程中，如染色、印花或后整理等。

• 用量：

• 由于莜麦蛋白在纺织行业的应用尚不普遍，具体的用量和用法还需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。一般而言，添加量可能根据整理液总质量和产品需求进行优化，通常范围为0.5%-2%。

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