加氏乳杆菌 新品

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加氏乳杆菌（Lactobacillus gasseri）的CAS号、分子式及行业应用概述

CAS号与分子式

加氏乳杆菌作为活性微生物，无统一CAS号（CAS号主要用于化学物质登记，部分菌株或产品可能标注为94-93-9，但需结合供应商确认）。其成分复杂，包含蛋白质、核酸、糖类等生物分子，无固定分子式。

食品添加剂领域

1. 用途：

• 作为发酵剂，用于酸奶、发酵乳制品、乳酸菌饮料的生产，通过分解乳糖产生乳酸，赋予产品独特风味和质地。

• 作为酸度调节剂，调节饮料、冰淇淋等产品的pH值，改善口感并延长保质期。

2. 用法用量：

• 发酵剂：按原料质量的0.1%—0.5%添加活菌培养物，具体比例需根据产品配方调整。

• 酸度调节剂：饮料中添加量通常为0.1%—0.3%，需结合目标pH值确定。

工业领域

1. 用途：

• 乳酸及乳酸盐生产：用于制造乳酸、乳酸酯、乳酸钙等化合物，广泛应用于食品、化妆品、塑料等行业。

• 废水处理：降解有机废水中的污染物，降低COD（化学需氧量），实现环保目的。

2. 用法用量：

• 乳酸生产：发酵液中乳酸浓度需达到10%—15%以上方可提取，具体用量根据工艺确定。

• 废水处理：投加量根据水质确定，一般为每吨废水10—50克湿菌体。

化工领域

1. 用途：

• 生物降解：探索用于降解某些有机化合物，为环保事业提供技术支持。

• 生物塑料原料：乳酸可用于合成聚乳酸（PLA），一种可降解环保材料。

2. 用法用量：

• 生物降解：具体用量需根据污染物种类和浓度确定，尚无统一标准。

• 聚乳酸合成：乳酸投料比根据工艺确定，通常为反应物总质量的30%—50%。

纺织行业

1. 用途：

• 生物漂白与染色：优化染色工艺，减少化学染料的使用，降低环境污染。

• 纤维改性：利用酶类处理织物表面，改善手感并减少毛球。

2. 用法用量：

• 生物漂白：处理液中菌粉浓度为1%—5%，处理时间30—60分钟。

• 染色优化：按染料质量的5%—10%添加，需结合染色工艺调整。

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