蜂蜜粉

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蜂蜜粉的CAS号与分子式

蜂蜜粉的CAS号存在不同记录，常见编号为 74-79-3 和 138-52-3，具体取决于原料纯度与加工工艺。其分子式无统一标准，因蜂蜜为复合成分，包含葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素及矿物质等，成分比例因原料来源而异。

食品添加剂领域应用

1. 用途：作为天然香料、甜味剂或风味剂，用于食品调香、调色或改善口感。

2. 适用场景：焙烤食品（如面包、蛋糕、饼干、月饼）、乳制品、冰淇淋、肉制品、调味品、谷物早餐、营养麦片等。

3. 用法用量：

• 焙烤食品：添加量为 0.5%-5%（以面粉重量计），具体比例根据产品类型调整。例如，面包中添加可改善弹性与保湿性，蛋糕中添加可缩短返油时间并提升色泽。

• 乳制品/冰淇淋：添加量为 0.1%-0.5%，需在低温（≤60℃）条件下溶解后均质，避免高温破坏活性成分。

• 肉制品：添加量为 1%-3%，可祛腥、提鲜、解腻，同时提高产品出品率。

工业领域应用

1. 用途：作为原料或添加剂，用于化妆品、香水、香皂等产品的生产。

2. 适用场景：护肤品、香水、香皂等。

3. 用法用量：

• 护肤品：添加量为 0.1%-1%，需在乳化阶段加入，提升产品天然香味与色泽。

• 香水：添加量为 0.5%-5%（对产品总量），需根据配方要求调整，赋予产品独特香气。

化工领域应用

1. 用途：作为潜在原料，用于开发新型化工产品或作为某些化学反应的助剂。

2. 适用场景：表面活性剂合成、乳化剂制备等。

3. 用法用量：

• 表面活性剂：添加量为 5%-10%（对原料总量），需根据具体化学反应或工艺要求确定。

• 乳化剂：添加量为 3%-8%（对油相重量），需在均质阶段加入，提升乳化稳定性。

纺织行业应用

1. 用途：理论上可能作为天然染料或助剂，用于纺织品染色或后整理，但实际应用较少且尚未广泛推广。

2. 适用场景：棉、麻等天然纤维素纤维面料染色。

3. 用法用量：

• 染色：添加量为 2%-5%（对纤维重量），需在酸性条件下（pH 4-5）沸染，提升上色率与色牢度。

• 后整理：添加量为 3%-8%，需通过浸轧-烘干工艺，赋予织物特定功能（具体效果需以实际检测为准）。

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