酸角多糖

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酸角多糖（罗望子多糖）的基础信息

• CAS号：39386-78-2

• 分子式：主链为β-D-1,4-葡萄糖，侧链为α-D-1,6-木糖和β-D-1,2-半乳糖，形成以葡萄糖、木糖、半乳糖为主的中性聚多糖结构。

各行业用途及用法用量说明

1. 食品添加剂领域

• 一般食品中添加量为0.2%~0.5%；

• 冻胶类产品中添加量为0.8%~1.3%；

• 冰淇淋中最大用量为2.0g/kg（依据相关食品添加剂使用标准）。

• 耐热、耐酸、耐盐、耐冷冻和解冻，稳定性强；

• 与糖共存时可形成凝胶，糖浓度达40%~50%时凝胶效果显著；

• 与卡拉胶、藻酸钠等胶体复配使用，可优化产品质地（如冰淇淋的细腻度、抗热抗震性）。

• 用途：作为增稠剂、胶凝剂、稳定剂使用，适用于果冻、果酱、饮料、罐头、糖果、奶制品、冰淇淋等产品。

• 特性：

• 用法：将粉末状产品按比例溶解于水中，搅拌至均匀分散后，再与其他原料混合。

• 用量：

2. 工业领域

• 作为粘合剂，用于汽车零部件、建筑材料的粘接；

• 作为纸张增强剂，提升纸张强度和耐水性；

• 作为防水胶，用于高级纸张加工。

• 用途：

• 用法：将粉末状产品按比例加入工业原料中，通过搅拌或混合使其充分分散。

• 用量：根据产品配方和工艺要求调整，具体用量需通过实验确定。

3. 化工领域

• 作为乳化剂、分散剂、悬浮剂，用于改善化工产品的稳定性和分散性；

• 在洗涤剂生产中，确保黏度稳定，提升液体洗涤剂在垂直表面的滞留性。

• 用途：

• 用法：将粉末状产品按比例加入化工原料中，通过搅拌或研磨使其均匀分散。

• 用量：根据化学反应和工艺条件确定，具体用量需通过实验优化。

4. 纺织行业

• 增强织物持水性，使织物手感爽滑筋道；

• 用于含果肉的饮料中，可以让果肉悬浮时间更长。

• 用途：作为织物整理剂，提升织物的平滑度、耐磨性和抗皱性能。

• 特性：

• 用法：将粉末状产品配成水溶液后，通过浸轧或喷涂方式应用于纺织品表面，经烘干处理即可。

• 用量：根据纺织品类型和工艺要求调整，具体用量需通过实验确定。

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