β-羟基-β-甲基丁酸钙

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β-羟基-β-甲基丁酸钙的基础信息

• CAS号：135236-72-5

• 分子式：C₁₀H₁₈CaO₆

• 分子量：274.32

• 外观：白色粉末，易溶于水，具有稳定性（密封保存于阴凉干燥处）。

β-羟基-β-甲基丁酸钙在非医药领域的潜在应用方向

一、食品添加剂领域

1. 应用范围
   β-羟基-β-甲基丁酸钙可作为营养强化剂，用于饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品中。其使用范围已通过监管部门批准，并符合相关食品安全标准。

2. 用量建议
   根据最新公告，β-羟基-β-甲基丁酸钙在食品中的每日推荐食用量上限为≤6克/天（以纯品计）。具体用量需根据产品配方、目标人群及工艺要求确定，并需通过预实验验证其稳定性与相容性。

二、工业与化工领域

1. 化工中间体
   β-羟基-β-甲基丁酸钙的分子结构包含羟基和羧酸钙基团，可能作为合成其他有机化合物（如维生素D衍生物、光敏剂或稳定剂）的中间体。其反应活性需通过具体工艺验证，例如侧链修饰或羟基保护/脱保护步骤。

2. 材料改性研究
   羟基基团可能通过化学键合或物理吸附作用，用于改性无机材料（如纳米颗粒、陶瓷）或高分子材料（如塑料、橡胶）的表面性能。例如，改善材料的分散性、亲水性或与其他组分的相容性，但需通过实验确定具体工艺参数。

三、科研领域

1. 标准物质与对照品
   作为高纯度化合物（纯度可达99%以上），β-羟基-β-甲基丁酸钙可用于分析方法开发（如HPLC、LC-MS）中的标准品，或作为维生素D类化合物结构-活性关系研究的参照物。其稳定性需符合化学标准物质要求（如避光、低温保存）。

2. 细胞培养添加剂（非人体相关）
   在植物细胞或微生物培养体系中，研究β-羟基-β-甲基丁酸钙对钙代谢相关酶活性或信号通路的影响。例如，探索其对藻类钙吸收、真菌孢子萌发或植物根系发育的潜在作用，需明确排除与人体相关的功能描述。

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