3-羟基-3-甲基丁酸钙、β-甲基-β-羟基丁酸钙 新品

一、 产品基本信息 (Product Identification)

通用名称：β-羟基-β-甲基丁酸钙（HMB钙 / CaHMB）

英文全称：Calcium β-hydroxy-β-methylbutyrate (HMB-Ca / CaHMB)

其他名称：3-羟基-3-甲基丁酸钙、β-甲基-β-羟基丁酸钙

CAS号：135236-72-5（一水合物）

分子式：C₁₀H₁₈CaO₆·H₂O（一水合物）

分子量：292.35 g/mol（一水合物）

纯度：≥99.0%

外观：白色结晶粉末

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

应用领域：运动营养食品、特殊医学用途配方食品、保健食品、饲料添加剂

二、 物理及化学性质 (Physical & Chemical Properties)

三、 结构与作用机制 (Structure & Mechanism of Action)

1. 来源与代谢途径 (Source & Metabolic Pathway)

HMB（β-羟基-β-甲基丁酸）是必需氨基酸亮氨酸（Leucine）在人体内的次要代谢产物。亮氨酸首先通过转氨作用生成α-酮异己酸（α-KIC），随后α-KIC在胞质中经α-KIC双加氧酶催化生成HMB。人体内约5-10%的亮氨酸代谢为HMB，但食物中HMB含量极低（如牛油果约0.3 mg/g、西柚汁约0.04 mg/mL），难以通过日常饮食直接摄取大量HMB，因此外源性补充HMB钙是一种高效途径。

2. 双重作用机制 (Dual Mechanism of Action)

HMB的核心作用机制是独特的"双重调节"模式：

• 促进肌肉蛋白合成：通过激活mTORC1（雷帕霉素靶蛋白复合物1）信号通路，上调p70S6K和4E-BP1等下游效应蛋白的磷酸化水平，显著增强肌肉蛋白质的合成效率。

• 抑制肌肉蛋白分解：通过抑制泛素-蛋白酶体系统（Ubiquitin-Proteasome System, UPS），降低MuRF1和MAFbx/Atrogin-1等E3泛素连接酶的表达，有效减少肌肉蛋白质降解。

• 这种"促合成+抗分解"的双重机制使HMB在保护肌肉组织方面具有独特的优势，明显区别于仅促进合成的亮氨酸或仅抑制分解的其他营养干预手段。

四、 核心功效与应用 (Key Benefits & Applications)

1. 运动营养与肌肉增长 (Sports Nutrition & Muscle Growth)

HMB钙在运动营养领域已有超过30年的研究历史，是被广泛验证的有效肌肉保护成分。多项人体临床研究证实，每日补充约3 g HMB可显著增加瘦体重、提升肌肉力量、加速运动后恢复、减少运动性肌肉损伤。国际运动营养学会（ISSN）已发布HMB的专项指南，推荐其作为有效的运动营养补充剂。

2. 老年人肌少症干预 (Sarcopenia Intervention in Elderly)

肌少症（Sarcopenia）是与年龄相关的肌肉质量、力量和功能进行性下降的综合症，是老年人跌倒、失能和死亡率升高的重要风险因素。HMB补充可有效改善老年人的肌肉质量和力量，2024-2025年多项Meta分析证实HMB对肌少症患者肌肉质量和力量的改善具有显著效果。HMB钙已在特殊医学用途配方食品中发挥重要作用，为老年人群提供有效的营养干预手段。

3. 临床营养与术后康复 (Clinical Nutrition & Post-Surgery Recovery)

HMB钙在临床营养领域应用广泛，特别适用于以下场景：

• 术后康复：减少手术创伤引起的肌肉分解，促进伤口愈合和功能恢复。

• 肿瘤恶病质：抑制癌症相关的肌肉消耗，改善患者生活质量。

• 长期卧床/制动：防止卧床期间肌肉萎缩，维持基本肌肉功能。

• 慢性疾病：心衰、COPD、肾衰竭等慢性消耗性疾病的营养支持。

4. 体重管理 (Body Composition)

HMB在减脂过程中具有保护瘦体重的独特作用。研究表明，在热量限制期间补充HMB，可有效减少肌肉蛋白质的流失，使减重过程中脂肪/肌肉的流失比例更优，帮助维持基础代谢率，减少减重后的体重反弹风险。

5. 宠物健康 (Pet Health)

HMB钙在宠物营养领域也有广泛应用，有助于维持犬、马等动物的肌肉力量、运动能力和关节健康，特别适用于老年宠物和运动型动物的营养支持。