鞣花酸

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鞣花酸的CAS号与分子式

鞣花酸的CAS号为 476-66-4，分子式为 C₁₄H₆O₈，分子量为 302.19。该物质为白色或淡黄色结晶性粉末，广泛存在于石榴、草莓、核桃等植物中，天然形式多以缩合态（如鞣花单宁、苷等）存在，也可通过单宁酸水解制备。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 应用场景：

• 抗氧化剂：用于动植物油脂、水产品、饮料、糖果、乳制品、油炸食品及调味品，延缓氧化变质，延长保质期。

• 防腐剂：通过抑制微生物生长，减少食品腐败风险。

• 风味调节：在部分食品中作为风味增强剂，提升产品口感层次。

• 用法用量：

• 具体添加量需根据食品配方和目标保质期调整，一般建议范围为 0.01%-0.5%（以纯鞣花酸计）。

• 需通过预实验确定最佳用量，避免影响食品原有风味和质地。

工业领域

• 皮革鞣制：

• 根据皮革种类、厚度和鞣制要求确定用量，一般需均匀涂抹在皮革表面，并通过适当工艺条件（如温度、时间）进行鞣制。

• 应用方向：作为鞣剂，使生皮中的可溶性蛋白质凝固，转化为耐用、柔韧的皮革。

• 用法用量：

• 金属表面处理：

• 具体用量需根据金属种类和处理要求调整，一般需通过小试验证确定最佳浓度。

• 应用方向：用于金属清洗和处理，可能作为防锈剂或缓蚀剂，通过羟基与金属离子形成络合物，减少腐蚀风险。

• 用法用量：

化工领域

• 媒染剂：

• 根据纺织品种类、染色工艺和染料要求确定用量，一般需在染色前对纤维进行预处理。

• 应用方向：帮助染料更好地附着在纤维上，提高染色均匀性和稳定性。

• 用法用量：

• 防锈剂/缓蚀剂：

• 具体用量需根据金属种类和使用环境调整，一般需通过长期稳定性测试确定最佳浓度。

• 应用方向：通过羟基与金属离子形成络合物，阻止氧化反应，延长金属使用寿命。

• 用法用量：

• 印染工业助剂：

• 根据染料种类和印染工艺要求确定用量，一般需通过小试验证确定最佳比例。

• 应用方向：可代替乙酸，用作色素染料的显色助染剂或漂白剂。

• 用法用量：

纺织行业

• 染料助剂：

• 具体用量需根据纺织品种类、染色工艺和染料要求确定，一般需在染色前对纤维进行预处理。

• 应用方向：作为媒染剂或助剂，帮助染料更好地固定在纤维上，提高染色效果。

• 用法用量：

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