除苦剂厂家

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除苦剂基础信息

除苦剂并非单一化学物质，而是指一类用于降低或掩盖食品、工业产品中苦味的添加剂。其成分多样，可能包括糖类、酸类、表面活性剂或其他食品级掩味剂。由于“除苦剂”为功能统称，无统一CAS号和分子式，需根据具体成分分析。以下列举常见除苦剂类型及应用：

常见除苦剂类型及应用

1. 食品添加剂领域

• 应用场景：用于掩盖或降低食品中的苦味，提升口感。

• 常见成分及用法：

• 糖类（如蔗糖、果糖）：通过甜味掩盖苦味，添加量通常为食品质量的1%-10%（如饮料中添加2%-5%蔗糖）。

• 酸类（如柠檬酸、苹果酸）：调节pH值以减少苦味物质溶解度，添加量一般为0.01%-0.1%。

• 环糊精（如β-环糊精）：通过包埋苦味分子降低其释放，添加量约0.1%-0.5%。

• 表面活性剂（如吐温系列）：改变苦味物质在口腔中的分布，用量通常为0.01%-0.1%。

• 常见领域：

• 药品（如中药制剂、保健品）；

• 功能性饮料（如苦瓜汁、咖啡风味饮品）；

• 发酵食品（如啤酒、葡萄酒）。

2. 工业领域

• 应用场景：用于工业产品中降低原料或成品的苦味，提升用户接受度。

• 常见领域：

• 制药工业（如苦味药物制剂掩味）；

• 化妆品（如苦味成分的护肤品或牙膏）。

• 用法用量：

• 根据产品特性调整，例如药物制剂中可能添加0.5%-2%环糊精（需实验验证）。

3. 化工领域

• 应用场景：用于化工产品中掩盖原料或中间体的苦味。

• 常见用途：

• 日用化学品（如某些清洁剂或香精中的苦味修正）。

• 用法用量：

• 通常以极低浓度添加（如0.001%-0.01%表面活性剂）。

4. 纺织行业

• 应用场景：目前无直接应用记录，无明确用途和用量标准。

• 注意事项：

• 若用于纺织品功能整理（如掩盖化学处理后的苦味），需结合实验验证。

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