酒石酸钾钠生产厂家

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酒石酸钾钠的CAS号、分子式及行业应用信息

基础信息

• CAS号：6381-59-5

• 分子式：C₄H₄KNaO₆·4H₂O（四水合物）

• 分子量：282.23 g/mol

• 性状：无色透明结晶或白色颗粒，易溶于水，微溶于乙醇，无臭，味咸而凉。

食品添加剂领域

• 用途：

• 酸度调节剂：用于面包、蛋糕、面条等烘焙食品，调节pH值，辅助发酵，使食品松软。

• 稳定剂：在果酱、果冻、冰激凌中稳定泡沫，防止分层。

• 螯合剂：与金属离子结合，防止食品氧化变质。

• 风味改良剂：消除苦味，增强口感。

• 用法：

• 直接添加：以粉末形式与其他原料混合均匀。

• 溶解后添加：溶于水后加入食品中。

• 用量：

• 烘焙食品：根据配方需求，通常添加量为0.1%~0.5%（以食品总质量计）。

• 果酱、果冻：添加量需根据产品特性调整，一般不超过1%。

• 具体用量需遵循相关食品安全法规和标准（如中国GB 2760标准）。

工业领域

• 用途：

• 还原剂：在印刷业制版、制镜、热水瓶工业中，用于还原金属离子。

• 络合剂：在电镀工业中，稳定金属离子，提高电镀质量。

• 脱硫剂：在化肥工业中，参与脱硫反应。

• 电讯器材原料：用于制作晶体喇叭、话筒等。

• 用法：

• 配制成溶液：按工艺要求配制成溶液后使用。

• 直接添加：以粉末形式加入工业产品中。

• 用量：

• 制版、制镜：根据工艺需求，添加量为0.5%~2%（以溶液总质量计）。

• 电镀工业：添加量需根据电镀液配方调整，一般不超过5%。

• 具体用量需根据生产工艺和产品要求确定。

化工领域

• 用途：

• 化学试剂：配制斐林试剂、双缩脲试剂等，用于检测还原糖、蛋白质。

• 屏蔽剂：在化学分析中，屏蔽金属离子干扰。

• 还原剂：用于制作镜背银层时的还原反应。

• 压电元件材料：其单晶可用于制作传感器等电子器件。

• 用法：

• 按配方比例添加：根据化学反应要求配制成溶液或直接加入反应体系。

• 用量：

• 斐林试剂配制：酒石酸钾钠与硫酸铜的比例需严格控制，通常为1:1（质量比）。

• 化学分析：添加量需根据实验条件调整，一般不超过0.1%。

• 具体用量需根据化学反应和实验需求确定。

纺织行业

• 用途：

• 潜在应用：理论上可作为媒染剂，帮助染料更好地附着在织物上，或作为稳定剂使用。

• 研究探索：目前尚未有广泛应用的报道，具体应用需进一步研究和验证。

• 用法：

• 配制成处理液：浸渍或喷涂处理织物。

• 直接添加：加入纺织助剂配方中。

• 用量：

• 尚无明确标准：具体用量需根据纺织品种类、处理工艺和目标效果确定。

• 建议：在应用前进行小试，确定最佳用量。

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