苯甲醛

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苯甲醛的CAS号、分子式、简介

• CAS号：100-52-7

• 分子式：C₇H₆O

• 简介：苯甲醛是一种有机化合物，纯品为无色液体，工业品为无色至淡黄色液体，有苦杏仁气味。其熔点为-26℃，沸点为179℃，微溶于水，能与乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂混溶。苯甲醛广泛存在于植物中，特别是在蔷薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的茎皮、叶或种子中。

苯甲醛在各行业中的用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：苯甲醛在食品添加剂中主要用作香料和调味料，为食品增添特殊的风味和香气。它常用于调配坚果、樱桃、焦糖等风味的香精，也可作为糖水樱桃罐头的赋香剂。

• 用法用量：在食品中的添加量通常较小，以确保食品的风味和香气得到适当的提升。具体添加量会根据食品的种类和所需的香气强度进行调整。例如，在香精中，其添加量根据具体配方而定，一般在千分之几到百分之几的范围；在最终食品产品中，使用量需控制在规定的限量内，不同食品种类的限量有所不同。

2. 工业领域

• 用途：苯甲醛在工业上可用于制造多种产品，如染料、树脂、涂料、合成材料等。它是一些高分子材料的合成中间体，能参与多种化学反应，为工业产品的合成提供基础原料。

• 用法用量：在工业应用中，苯甲醛的用量会根据具体产品的生产需求和工艺条件来确定。例如，在一些染料合成反应中，其用量一般为反应物总质量的5%~20%，具体比例需根据染料的种类和合成路线进行调整。

3. 化工领域

• 用途：苯甲醛是重要的化工原料，可用于合成多种精细化学品，如香料、农药中间体等。在有机合成领域，它能参与醛缩合、氧化、还原等多种化学反应，是构建复杂有机分子的重要中间体。

• 用法用量：在化工合成中，苯甲醛的具体用量依据具体的合成反应和目标产物而定。作为起始原料时，一般按照化学计量比计算添加，通常在摩尔比为1:1~1:10（与其他反应物的摩尔比）的范围进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：苯甲醛在纺织行业中可用于调合皂用香精和食用香精，为纺织品增添独特的香气。同时，它还可用于制造某些纺织品的助剂，如染色助剂等。

• 用法用量：在纺织行业中的具体用量和用法需根据纺织品类型和加工需求进行调整。一般来说，苯甲醛的添加量会根据纺织品材质、加工工艺和所需性能来确定，用量一般为织物重量的0.5%~3%。

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